主料：高筋面粉300克砂糖60克干酵母3克温水130克鸡蛋45克橄榄油30克锥栗12个盐一小勺黑芝麻馅适量白芝麻适量全蛋液一个
做法步骤：
1.先把上面的材料一拌成湿软的面糊
2.面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵
3.面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了
4.把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟
5.一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟
6.30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了
7.和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵
8.面团发到原来的2倍大即可
9.板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用
10.面团取出，轻轻排气以后揉成长条
延伸阅读
主料：金像面包粉(400克)可可粉(25克)酵母粉(5克)细砂糖(45克)盐(5克)奶粉(16克)鸡蛋(一个)水(210克)黄油(40克)糖渍橙皮(50克)耐烤巧克力豆(60克)
做法步骤：
1、准备好材料。
2、面包桶内倒入水。
3、倒入鸡蛋。
4、面包桶一角倒入细沙糖。
5、另一角倒入奶粉。
6、另一角倒入盐。
7、将高筋面粉和可可粉混合均匀，倒入面包桶。
8、先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
9、启动和面程序，15分钟。
10、看一看可以和面到扩展阶段。
养生的黑芝麻小鱼面包(面包机揉面版)
黑芝麻，小鱼面包
老爸血糖比较高，不能吃甜度太高的东西，给他做过肉松面包、伯爵饼干和核桃面包，今天尝试了这款黑芝麻面包，他很喜欢，而我diy的乐趣，可以变化不同的形状，在中间横切2片，加黄瓜，加蛋，加果酱，加肉，变身鱼汉堡和熊汉堡了，嘿嘿。
主料：
高筋面粉250g全蛋液30g水160g细砂糖50g奶粉12g
辅料：
盐2.5ml干酵母7.5ml油30g黑芝麻60g
做法步骤：
1.我是参照君之【黑芝麻小土司】制作的。
2.准备好所需要的各类材料。
3.千万记得面包机里面的搅拌棒要装好，并且手转一下。
4.里面放蛋，水，一个角放糖，一个角放盐，油(家里有黄油的话，放黄油，比较香)。
5.加高筋粉，在中间挖个小洞，放上干酵母，埋起来。
6.放到面包机里面，一般面包机比手揉的硬，我多加了一个20分钟的揉面程序。
7.面包机开工的时候，我准备芝麻。
8.其中30g的芝麻放研磨机里面打几下，磨成比较粗的黑芝麻末。
9.爱上烤箱之后，连闲置的榨汁机都派上了大用处，能磨粉，能榨胡萝卜汁，芒果泥，搅拌芝士糊，哈哈哈。
10.为啥要一半的芝麻磨粉呢，我琢磨了一下，磨好的芝麻末可以充满面包，很细腻，颜色漂亮，而整粒的芝麻粒，吃起来也有一定的口感。
栗子小面包
栗子，小面包
主料：
高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅(和面用)50g
辅料：
黄油(刷面片和模具用)10g栗子馅(夹心用)100g葡萄干30g
栗子小面包的做法步骤：
1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2.加入黄油，揉出手套膜。
3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4.发酵至2--2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了!
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整;
2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚;
3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束;
4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。
5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。
6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。
【豆沙面包卷】
豆沙，面包卷
非常感谢豆果网和长帝烤箱给我这次试用机会，家用专业烘焙型3.5版电烤箱CKTF-32GS，行业最新产品、最高配置，最全功能，让中国普通家庭也可以轻松玩转电烤箱。
主料：
中种面团、普通面粉150克、豆沙
辅料：
牛奶70克、盐3克、玉米油30克、蛋黄液少许
豆沙面包卷的图解做法：
1.长帝家用专业烘焙型3.5版电烤箱CKTF-32GS时尚大气的银黑色彩搭配和我家的装修风格极搭。
2.长帝行业首款3.5版电烤箱不锈钢机身大气优雅，坚固耐用。烤箱工作时外壳温度保持60度左右，使用更安全。
3.内置耐高温照明灯，方便随时观察食物着色情况，再也不用一会一开门看啦。双层密封条玻璃门加耐高温密封条，可以媲美冰箱的密封程度。
4.准备原料，给我的新烤箱开光啦。
5.中种面团做法：普通面粉150克，酵母3克，牛奶150克，白糖50克搅拌均匀，放入冰箱冷藏发酵24小时即可。
6.除豆沙和蛋黄液，玉米油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
7.面团揉至扩展。
8.把玉米油揉进面团里，放入盆中，蒙保鲜膜放入烤箱中层，启动发酵功能30分钟。
9.面团发到2.5倍大。
10.用擀面杖反复擀压排气。
11.分成8块。，一盘烤4个。
12.包入适量豆沙馅。
13.按扁。
14.擀成椭圆形。
15.用刀划开，但是不要划透。
16.顺长卷起。
17.两端收口捏紧。
18.依次做好4个，刷蛋黄液放入烤箱第二层，启动发酵功能30分钟。
19.隔着烤箱门就可以看到面包发到1.5倍大，就可以启动上下管同时加热，180度。烤15分钟。
20.伴随着一声响亮的提示铃声，美味的面包烤好了。
芝麻底肉松海苔小面包
芝麻，肉松，海苔，小面包
突然有一天，发现沙拉酱和肉松是黄金搭档，夹在面包里面，会让人幸福到冒泡泡!
主料：
高粉250g糖20g盐1g牛奶g175g+30g酵母2.5g芝麻(蘸底用)适量沙拉酱(夹馅用)适量肉松海苔(夹馅用)适量黄油20g
芝麻底肉松海苔小面包的做法步骤：
1.面团材料除黄油以外混合，再加入黄油，搓揉到扩展阶段。(牛奶的175为预先放入的，另外30是根据手揉的程度，酌情分次加入的机动量!)
2.第一次发酵到戳洞不懈不缩
3.分小剂子滚圆醒发，约1520分钟
4.按扁排气，表皮朝下
5.上面的面皮折下来留1/3
6.下面折上去并且收口，两头收尖
7.两手放在两头，搓搓
8.底部蘸水
9.放在装有白芝麻的盘子里面让底部和底部侧面都蘸上满满的芝麻!!(为神马不放在顶部，后面揭晓)
10.2次发酵至2倍大，烤箱预热180度
11.1820分钟，出炉!
12.等完全凉透，面包背上切一刀，底部不切断，抹上沙拉酱，夹上肉松海苔!大功告成!!
13.芝麻放在底部的意义就是，上面是满满的肉松，下面是满满的芝麻，有多香，你想象得到么!!
主料：低筋面粉(250克)高筋面粉(150克)牛奶(110克)啤酒(70克)鸡蛋(33克)糖(75克)盐(4克)奶粉(12克)橄榄油(25克)黄油(25克)酵母(8克)
做法步骤：
1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里。
3、就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4、然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5、然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。(我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的)
6、将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9、松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10、再由上往下卷。
主料：高粉(150克)低粉(50克)糖(15克)盐(1/4茶匙)酵母粉(1/2茶匙)水(70毫升)无盐黄油(15克)杏仁碎(30克)蛋液(适量)油浸金枪鱼(100克)洋葱末(50克)马苏里拉奶酪丝(35克)橄榄油(15克)黑胡椒碎(1茶匙)盐(1/2茶匙)
做法步骤：
1、准备需要的食材。
2、金枪鱼内馅需要的食材。
3、把主料里的所有材料放入面包机，启动和面程序。
4、揉成比较光滑的的面团时放入黄油。
5、把面团揉至扩展阶段，可以撑出薄膜的状态。
6、收圆，放入盆中蒙上保鲜膜发酵至2.5-3倍大。
7、沥干水分的金枪鱼用叉子搅散。
8、锅烧热放入橄榄油爆香洋葱末。
9、放入金枪鱼翻炒。
10、放入黑胡椒粉和盐炒匀，熄火。
主料：高筋面粉280g，牛奶140g，鸡蛋50g，白砂糖20g，黄油15g，酵母粉4g，精盐3g，马苏里拉芝士100g，火腿肠40g，肉松20g，海苔5g
步骤：
1.准备面包所需食材，
2.将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体，后固体的顺序，加入到面包桶中，
3.选择和面程序，时间设定15分钟，启动面包机，开始揉面，
4.和面5分钟后，暂停程序，用刮刀将面包桶四壁的面粉，刮向中心位置，
5.程序结束后，加入软化的黄油，
6.继续选择快速和面程序，时间设定20分钟，开始快速揉面，
7.待程序结束，面团已经变得十分光滑细腻了，
8.检验一下面团，可以轻松拉出手套膜，
9.选择发酵程序，面团进行第一次发酵，1小时后，面团就发酵好了，体积是原来的两倍大，
10.准备面包馅料，火腿切碎，海苔剪碎
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