《烘烤巧克力可可饼干》主料明细
低筋面粉200克、糖粉50克、可可豆适量、鸡蛋1枚、黄油80克、可可粉40克
《烘烤巧克力可可饼干》调料明细
《烘烤巧克力可可饼干》做法步骤
1
黄油80克软化。2
一枚鸡蛋，充分搅拌。3
把打好的鸡蛋倒入黄油中充分搅拌。4
糖霜50克左右倒入搅拌好的黄油中。5
研磨好的可可粉40克倒入。6
用力搅拌，搅匀。7
低筋面粉300克倒入。8
充分打匀，用十字方法搅拌。9
倒入准备好的模子中，用保鲜膜固定成型，冷冻1到2个小时。10
取出切一厘米宽的方形摆盘，放入烤箱，上下火175度左右烘烤15分钟左右。11
出炉，外面硬，中间软，口感极好！编辑推荐
《可可巧克力豆饼干》主料明细
低筋面粉200g无盐黄油110g鸡蛋1个巧克力豆40g牛奶适量巧克力豆表面装饰适量
《可可巧克力豆饼干》调料明细
可可粉15g泡打粉4g糖粉90g
《可可巧克力豆饼干》做法步骤
1
无盐黄油切小块室温软化，加入糖粉电动打蛋器打发均匀2
打发至糖融化，黄油颜色发白。3
全蛋液分三次加入黄油内电动打蛋器打发均匀。4
倒入40g巧克力豆刮刀拌均匀5
低粉可可粉泡打粉混合均匀后过筛入黄油内刮刀拌均匀6
揉成无干粉的面团7
分成15g每个的小剂子揉圆180度预热烤箱8
用手按扁表面压入巧克力豆做装饰。入烤箱170度20分钟9
。这款饼干属于内部有点酥的如果想要硬点的口感那就多烤10分钟。《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》主料明细
黄油（有盐）50g鸡蛋液20g低筋面粉100g肉松20g
《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》调料明细
糖粉40g
《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》做法步骤
1
黄油温室软化：一定要充分软化，切小块软化的快！充分软化方便打发！如果打发不足黄油就会沾在打蛋头上，制作出来的饼干不会酥松2
把糖粉加入打发好的黄油里，用打蛋器打发。3
分次加入蛋液，继续打发均匀4
倒入过筛的低筋面粉……过筛！过筛！过筛！说三遍！5
这时候，全部混拌均匀，醒15分钟左右！醒一下面团是可以让里面的面粉有效吸收面团里的水分6
开始上手，分成每个10g的小面团，用手捏成圆片。（一定要分，我做的时候开始几个随便捏的，不均匀，导致前面烘烤受热不匀）7
包入肉松～不要贪心弄太多哦8
收口成团，放入烤盘！可以不用硅胶垫或者油纸！烤箱预热180度5分钟，入烤箱上下火烘烤，180度20分钟9
酱酱！！！美味的肉松饼干出炉啦～《杏仁可可饼干》主料明细
黄油80g低筋面粉95g蛋液20g杏仁片30g
《杏仁可可饼干》调料明细
玉米淀粉20g可可粉10g糖粉70g香草精数滴
《杏仁可可饼干》做法步骤
1
黄油软化后加糖粉拌至颜色发白状态。2
加入蛋液混合均匀，再加入杏仁片和过筛的粉类。3
拌匀后整形成条状包上保鲜膜放冰箱冷冻一小时以上。4
切片入预热好的烤箱150度烤10-12分钟即可。5
取出摊凉再吃，酥酥脆脆的，香甜可口。《腰果可可饼干》主料明细
低粉75克黄油50克蛋液23克腰果适量
《腰果可可饼干》调料明细
白糖25克泡打粉8分之1小勺可可粉4克
《腰果可可饼干》做法步骤
1
黄油室温融化，加白糖打至发白。2
分3次加蛋液打匀。3
筛入低粉、可可粉、泡打粉。4
拌匀。5
分成15克一个的小饼干。6
腰果切粒。7
按在饼干上。8
烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。9
烤好的饼干晾凉后密封保存。10
香浓美味的腰果可可饼干。《蓝莓可可饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油100g蓝莓干60g鸡蛋1个
《蓝莓可可饼干》调料明细
糖粉50g可可粉30g盐少许
《蓝莓可可饼干》做法步骤
1
软化好的黄油中加入糖粉拌匀。2
加入蓝莓干、搅拌好的鸡蛋液。3
筛入低粉、可可粉，加入少许盐。拌匀。4
搅拌成面团，搓成圆柱长条，放入冰箱冷冻半小时。5
切成薄片，放入铺好锡纸的烤盘。6
预热后，150度烤10分钟，然后取出翻面再烤5分钟。注意观察。别烤糊了。7
出炉，晾凉放入密封盒保存。1.准备好材料，黄油常温融化，放细砂糖混合融化后放蛋黄搅拌均匀，再放奶粉(或杏仁粉)低粉和可可粉一起混合，揉成光滑面团。
2.将面团擀成薄片，用模具刻出一个个圆形饼干胚。我这个是直径3厘米的模
3.烤盘铺油纸，将饼干胚摆放好。
4.烤箱140度预热，烤个八九分钟就可以了，因为我这个饼干很薄，很容易就烤好
5.准备闪粉，银光闪闪啊
6.准备驴模!我是打印了四个圈儿，剪刀咔嚓了个形状
7.找个图对比着，哈哈
8.用干净细毛笔开始刷粉儿
9.刷完了集体亮相!喜欢不?吃个奢华小饼干，爽歪歪叻
10.喜欢不？
11.吃个奢华小饼干，爽歪歪叻
1.牛奶在微波炉中火微20秒，倒入15克速溶咖啡。
2.搅拌均匀
3.室温融化的黄油和糖粉倒入盆中，用打蛋液打至融合（没有用电动打蛋器）
4.再慢慢倒入咖啡搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.筛入可可粉
7.用刮刀搅拌成面团
8.用5克左右的面团搓成橄榄球类似的小饼干，放入烤盘（做了35个）烤箱160度预热10分钟，放入饼干烤15分钟即可，具体时间要根据自己家的烤箱适当调整。
9.成品图，萌萌哒的小饼干好可爱。
10.咖啡可可饼干配一杯咖啡，不错的下午
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
然后我们在把可可粉和低粉混合过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下拌到无干粉状态即可
拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
接着将饼干面团放到油纸上然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出用刀子切片。码放在烤盘上
最后送入烤箱中层上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
成品
感谢您的阅读，希望《烘烤巧克力可可饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！
相关推荐 更多 +