《夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉150克粳米粉50克奶粉70克牛奶35克杏仁50克
《夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖40克小苏打1克
《夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
把软化的黄油和糖粉拌匀,不用打发2
牛奶融化苏打粉,倒入黄油里,拌匀3
筛入低粉和粳米粉,用手揉成团4
分成15克一个的小剂子,放在烤盘上5
把杏仁压在饼干上6
表面刷上蛋液7
放入烤箱,160度烤10分钟,熄火后用余温焖10分钟即可8
冷却食用《#九阳烘焙剧场》主料明细
黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g
《#九阳烘焙剧场》调料明细
糖粉26g
《#九阳烘焙剧场》做法步骤
1
花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。2
黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)3
分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。4
加入过筛的低粉5
加入花生碎6
加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。7
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。8
冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。9
将饼干胚一字排入金色烤盘内。10
表面刷上鸡蛋液。11
放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。《双色蛋白小饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
蛋白30克奶粉4克
《双色蛋白小饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
白砂糖10克可可粉1克玉米淀粉3克白醋3滴
《双色蛋白小饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
把蛋清分离出来2
加入白醋,分3次放糖打发到硬性发泡3
筛入奶粉、淀粉,翻拌均匀4
取一半蛋白糊,放入可可粉5
翻拌均匀6
分别装入裱花袋中7
裱花袋剪个口子,挤入烤盘。烤箱100度预热,放入中下层烤35分钟左右,再焖5分钟取出放凉。8
入口即化,香脆《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉60g蛋黄100g
《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖20g
《宝宝蛋黄小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备材料:蛋黄100克(约7颗)细砂糖20克、低筋面粉60克2
将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的3
一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状4
加入过筛的低筋面粉,用电动打蛋器,低速搅至两圈,不要过度搅拌5
再用橡皮刮刀将面糊拌匀,至看不到成块的面粉6
将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中,(也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形,我是偷懒直接用的勺子7
烤箱120度预热,放中层,上下火120度烤25分钟8
待饼干凉后,就可以给宝宝吃了~《核桃奶小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
普通粉100g奶粉10g黄油20g核桃奶45g
《核桃奶小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉40g小苏打1.25ml盐1克
《核桃奶小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将黄油熔化备用;2
将粉类混合后过筛两次;3
将粉类筛入黄油中;4
加入核桃奶拌匀成面团用力揉5分钟后盖上保鲜膜;5
将面团醒放30分钟;6
将面团擀成2mm厚的面饼;7
用模具刻出形状放入烤盘;8
烤箱预热170°,中层上下火,时间12分钟。《杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉100G高粉20G黄油100G杏仁粉80G大杏仁一把鸡蛋黄一颗香橙一个
《杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉50G
《杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将低粉、高粉、杏仁粉、糖粉混合过筛备用。2
黄油隔水融化至半液体。3
将过晒后的粉粉倒入黄油盆中。4
橙子洗净浸泡1个小时(事先完成),用刨丝器刨取表皮,放入到3中。5
用刮刀和成面团。6
揪取一小块面团,团成小球,再取一颗杏仁,按在小球上。姐俩能动手好开心哦。7
烤盘上铺油纸,把做好的小甜饼胚均匀地排列在烤盘上。看小姐俩做起来很认真啊。8
甜饼胚表面刷一层蛋黄,入烤箱中层,150度,15分钟左右即可。《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
面粉100克熟蛋黄3个水适量白芝麻1勺
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉100克油适量
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克2
取鸡蛋黄3个用勺子撵碎。3
将一勺白芝麻加入蛋黄中。4
再加入50克白糖,搅拌均匀。5
将拌好的蛋黄倒入面粉盆,再次搅拌均匀。6
将油和水分别倒入盆中,边搅边倒,油和水的比例在1:1左右。7
拌好揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟。8
从冰箱取出面团,用擀面杖擀成一张有厚度的面皮,用心开模压出心形。9
压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中。10
放入180度预热好的烤箱,中上层烤25分钟左右。《海带饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋粉200G苏打粉2ML
《海带饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐4G
《海带饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
鲜海菜泡去盐味切碎2
面粉盐苏打粉适量的水和面3
揉光面团放入冰箱恒温半小时松弛4
擀成薄的饼状5
切出自己喜欢的格式6
烤箱预热上下火180度7
约烤14分钟左右,看烤箱的功率而定感谢您的阅读,希望《#九阳烘焙剧场#:杏仁小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题!
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