主料：面包粉195g，低粉90g，耐高糖酵母6g，食盐6g，白糖30g，奶粉12g，鸡蛋60g，牛奶65ml，橄榄油45ml，午餐火腿适量，香葱适量，沙拉酱适量
步骤：
1.将主料中全部用料经过称量放入面包桶。
开启和面，第一次和面。
第一次和面结束后，开启和面/发酵功能，这样，经过两次和面，做出的面包组织非常棒。
和面结束自动发酵110分钟。
2.直接将面在面包桶里按压排气。
3.将排气的面团分成60克的剂子6个，静置10分钟。
4.将静置好的面团擀成椭圆片。
5.烤盘抹油，将擀好的面包胚放入烤盘，进入烤箱，烤箱内部放一大碗开水，保持烤箱内部温度和湿度利于二次发酵。发酵时间40分钟。
6.发酵的时间，准备一块午餐方肠火腿。将方肠火腿切成薄片，香葱切碎粒备用。
7.准备沙拉酱，装入裱花带备用。
8.二次发酵完毕后，把面包胚从烤箱中取出来，175度，预热烤箱。
9.在面包胚上刷一层蛋液，放上一片火腿，撒上香葱末挤上沙拉酱备用。
10.烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤1518分钟。
11.根据各家喜好选择烘烤时间，我家喜欢吃颜色重一些的面包，所以，每次会多用上一两分钟。将面包取出，晾凉食用。
精选教程
小编教你红糯米火腿肠面包卷的制作方法
主料：高筋面粉200克，红糯米50克，酵母粉2.5克，白糖25克，牛奶90毫升，火腿肠1根，盐1克，玉米油25克，鸡蛋1个
制作步骤：
1、将除玉米油之外的原料放入厨师机的搅拌缸内。
2、用厨师机搅拌10分钟，然后放入玉米油混合，继续搅拌10分钟，成能拉膜的面团，一次发酵。
3、红糯米蒸熟，火腿肠切细丁。
4、面团发好后轻揉排气，加保鲜膜包住，静置10分钟。
5、将面团擀开成长方形。
6、将混合好的红糯米火腿肠铺在面片上，留一边约5厘米不要铺满。
7、从一边卷起，卷成圆柱形。
8、切成约5厘米厚的坯子。
9、入圆形纸膜，入蒸烤箱。
10、进行二次发酵。
11、25分钟后二发完成，在表面刷一层全蛋液。
12、放入预热好的蒸烤箱，中层，蒸烤功能，170度，20分钟，中途要注意加盖锡纸。
13、蒸烤功能烤出的面包很软。
花形火腿肠面包
花形，火腿肠面包
之前一直想做这个花形的面包，忙忙活活的给忘脑后了，今天去超市顺便买了几个火腿肠，回家就准备做这种面包。一切都进行的很顺利，就是二发时候给忘记时间了结果就发大了，变成了这样，还好味道还是不错的，很好吃。
主料：
高筋面包粉300g
辅料：
玉米油20g白糖20g酵母3g牛奶120g盐3g鸡蛋一个火腿肠2个葱花少许
做法步骤：
1.将牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包桶内
2.将面包桶放进面包机内
3.启动揉面程序30分
4.揉好后放在温暖地方发酵两倍大
5.取出发好的面团，分成小团揉匀
6.取一面团，擀成和火腿肠一样大的面皮
7.用面皮将火腿肠包裹起来，边缘捏紧
8.再翻过来，用刀切开不要切断
9.将火腿肠片向左右两端翻转，做成花形
10.摆入烤盘，进行二发
11.二发好后撒上盐腌过的葱花
12.烤箱提前预热，上下火200度上色后转170度，烤20分钟
小贴士：
只要把火腿肠切断就可以，面不能切断
烤箱时间依各家的所定
葱花是用盐腌过的
提子方包
提子，方包
主料：
高筋粉葡萄干
辅料：
糖酵母
提子方包的做法步骤：
1.和发面，方法不赘述了
2.擀成片，铺葡萄干
3.卷起
4.放模具里
5.再发酵30分钟
6.200度，烤15分钟
7.出炉啦
肠仔包
肠仔包
最近新闻报道说禁止学校食堂将火腿肠，丸子等当做肉类，禁止学校小卖部售卖碳酸饮品以及方便面可是，火腿肠一直是我最喜欢吃的，特别是王中王牌子的火腿肠，就连我儿子也喜欢吃火腿肠，尽管我知道这东西吃多了不好。最近又买了一包火腿肠回来，因为我突然想吃肠仔包。与其买外面的那些用廉价火腿肠，加泡打粉的肠仔包，不如我自己买包大品牌的火腿肠回来，自己发面做包子。最近包子做多了，慢慢找到了窍门，只要揉光滑，发酵到位，什么包子都好吃
主料：
富强粉300克水85克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母2克
辅料：
王中王火腿肠6根
肠仔包的做法步骤：
1.首先将富强粉，奶粉，细砂糖拌均匀。
2.然后打入一个鸡蛋，稍微搅拌一下。
3.用85克温水融化酵母，将酵母水加入到面粉中。
4.揉成光滑的面团，一定要揉至光滑再开始发酵哦。实在不好揉的时候，可以揉合后静置5分钟醒发一下再继续揉。
5.盖上湿布，放在烤箱里，用发酵功能，将面团发酵至两倍大，耗时约1.5~2个小时。
6.将发酵好的面团排气，然后分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
7.取一份面团，揉光滑后，搓成长条状，长度约为火腿肠的两倍。
8.将长面团紧绕火腿肠，绕完后切去多余的火腿肠。
9.锅里烧开水后，熄火，然后放入肠仔包坯，盖上锅盖，进行第二次发酵，时间为30~40分钟。
10.发酵完毕后，取出肠仔包，然后用高火重新将水烧开，放入肠仔包后用中火蒸16分钟，烹饪结束后不要马上开盖，让其继续焖5~10分钟。
小贴士
1、每个牌子的面粉吸水量不同，鸡蛋大小也不同，所以，食谱的液体用量仅供参考。
2、面团要充分揉光滑，做出来的包子才光滑。
小编教你葱香火腿面包的制作方法带图解
材料：高筋面粉300g，火腿肠4根，小葱50g，黄油20g，盐适量，酵母5g
步骤：
1.高精面粉
2.加入鸡蛋
3.加入白糖
4.然后加入水及酵母搅拌均匀
5.一次揉好
6.加黄油柔出模
7.然后发至两倍大，然后排气醒15分钟
红酒木瓜汤的做法大全红枣银耳莲子汤的做法大全酸辣汤的家常做法脆皮肠仔小面包
脆皮，肠仔，小面包
因为各种面粉吸水量不同，可以先把液体预留10克左右，根据面粉情况酌情增减!
主料：
高粉300g奶粉20g糖30g盐3g鸡蛋一个约58g水124g黄油25g酵母4g脆皮肠9只番茄酱适量
脆皮肠仔小面包的做法步骤：
1.除黄油，番茄酱及脆皮肠，其他的材料放进面包机，选择imix模式揉面20分钟，然后再加入软化的小块黄油，选自定义和面15分钟。
2.盖上盖子，选择发酵模式，发至两倍大小，手指抹点油戳个洞，洞不回缩不塌陷就发好了。整个一次发酵大概得一个小时吧，环境不同发酵时间也不同，要以面团状态为参考。
3.选择任意模式用面包机搅拌几分钟，手上抹油取出面团，平均分成9份。
4.取其中一份，搓成短条。
5.围成胖胖的圈。
热狗肠面包
热狗肠面包，热狗肠
第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。
主料：
高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个
辅料：
热狗肠8根
热狗肠面包的做法步骤：
1.将所有主料放入面包桶内。(黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面)
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。
3.20分钟后面团到达扩展程度。
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团把它搓成长条。
8.把面团缠上热狗肠。
9.做好其它几个，放入烤盘里。
10.然后放温暖处发酵至两倍大。
11.刷上鸡蛋液。
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好
小贴士：
烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。
小编为你介绍泡芙火腿面包的制作方法
主料：高筋面粉250g，黄油20g，牛奶80g，鸡蛋液适量，盐适量，白糖适量，泡芙糊适量，火腿肠适量，香葱适量，酵母3g
步骤：
1.牛奶80克
2.高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状
3.用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团，在加入20克黄油。
4.继续揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大约15分钟。
5.第一次发酵：用保鲜膜将放置面团的面盆封紧，放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大
6.碗内加黄油隔水融化，倒入面粉
7.隔水加热成面糊后取出放凉
8.加鸡蛋液拌匀
9.装进裱花袋中
感谢您的阅读，希望《方肠火腿面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的火腿肠面包的做法专题！
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