《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉150克粳米粉50克奶粉70克杏仁50克黄油35克
《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖40克小苏打1克
《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
把软化的黄油和糖粉拌匀,不用打发2
牛奶融化苏打粉,倒入黄油里,拌匀3
筛入低粉和粳米粉,用手揉成团4
分成15克一个的小剂子,放在烤盘上5
把杏仁压在饼干上6
表面刷上蛋液7
放入烤箱,160度烤10分钟,熄火后用余温焖10分钟即可《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉100克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油室温下软化。2
加入砂糖和糖粉,拌匀。3
分次加入蛋液,搅拌吸收以后再加入下一次。4
加入过筛的低筋面粉。5
轻轻地拌匀。6
加入蔓越莓干,搅拌均匀,即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。7
冷藏好的饼干面团切片。8
烤箱180度预热,将饼干面团放进烤箱中层,烘烤12分钟。9
这是我很喜欢的一款饼干。10
一杯茶一块饼干,闲适的下午格外令人向往。《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》主料明细
面粉100g黑芝麻酱20g
《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》调料明细
白糖5g盐3g玉米油30g
《九阳空气炸锅试用报告之三——黑芝麻酱咸味小饼干》做法步骤
1
把玉米油、黑芝麻酱、白糖、盐放入大碗内用手动打蛋器搅打均匀至无颗粒的细腻顺滑的糊。2
筛入100克面粉。3
用筷子把面粉拌匀成细颗粒状。4
然后再把面揉捏成团,放入一个可以定型的小模具中压平。5
再把压入模具的面翻过来从模具中卡出,用刀切成约0.5厘米厚的小片。6
空气炸锅160度预热5分钟后取出,把小饼干均匀的摆入炸篮中。7
送入炸锅160度烤制25分钟。《#九阳烘焙剧场》主料明细
黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g
《#九阳烘焙剧场》调料明细
糖粉26g
《#九阳烘焙剧场》做法步骤
1
花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。2
黄油软化加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。(冬天太冷,可以用微波炉叮10-20秒,中间看一下,不要叮过头了。)3
分三次加入鸡蛋液,继续用手动打蛋器搅拌均匀。4
加入过筛的低粉5
加入花生碎6
加入芝麻粉,用刮刀拌均匀,最后用手揉成团。7
将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻30分钟。8
冷冻好的面片拿出来,用花型饼干模具按出饼干胚。9
将饼干胚一字排入金色烤盘内。10
表面刷上鸡蛋液。11
放入预热165°的烤箱,第二层,大约20分钟。《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》主料明细
鸡蛋1个低筋面粉250g臭粉2.5g
《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》调料明细
绵白糖90g玉米油125g小苏打2.5g泡打粉2.5g
《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》做法步骤
1
低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打、臭粉(没有可以加大泡打粉和小苏打的量)打混合均匀2
在面粉中间挖一个洞,打入鸡蛋(留少许做表面蛋液)3
加入白糖慢慢和周围面粉混合4
混合的时候分次加入玉米油(植物油)5
直到揉成一个面团6
面团分成30g一份,团成小团,按压成饼7
压成饼上下都用手指在中间压成窝,表面刷一层全蛋液8
用蔓越莓和杏仁片装饰9
烤箱上下火180度预热16-18分钟,表面上色即可《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油50克鸡蛋15克低筋面粉90克杏仁粉10克黑巧克力适量柠檬巧克力适量
《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉30克
《烤箱试用之柠檬巧克力小熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
先做巧克力小熊部分:在电脑上找一个小熊图案,然后用油纸贴在屏幕上画下来;2
将一些黑巧克力放入裱花袋中,然后放在热水中融化成液体;3
给裱花袋剪一个小口,把黑巧克力液填充在小熊的图案上(油纸要翻过来,用笔画的那面朝下);4
然后放在通风处等待冷却;5
这时,再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力;6
等到黑巧克力凝固以后,在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴,放在通风处冷却备用;7
现在我们开始制作饼干部分:黄油软化后放入盆中,用橡皮刮刀拌匀;8
加入糖粉;9
继续搅拌均匀;10
分两次加入鸡蛋,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;11
每次都要完全吸收再加下一次;12
将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中;13
不要翻拌;14
将杏仁粉也倒入;15
一起用刮刀由下往上,以不规则的方向翻拌成无干粉的面团;16
把面团放在铺了保鲜膜的案板上,将面团按扁;17
上面也铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成薄片;18
用圆形的饼干模切割;19
然后摆入铺了锡纸的烤盘上;20
烤箱预热165度,上下火全开;21
放在烤箱中层,大约烤15分钟左右;22
取出烤好的饼干;23
放在烤网上冷却;24
然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力;25
把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下,使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力,然后放在烤网上;26
趁着表面的巧克力还未凝固,将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间;27
全部放好等待完全凝固即可。《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉185g黄油135g砂糖40g蛋液25g
《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
抹茶粉15g糖粉50g
《小熊抹茶曲奇饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备所需食材2
低粉和抹茶粉一起过筛3
软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅,膨化至两到三倍的样子4
分次加入蛋液继续打发5
加入过好筛的抹茶低粉6
用刮刀搅拌均匀7
揉成光滑的面团,放置醒20分钟8
醒好的抹茶面团装入保鲜袋中,把面团擀成3-5mm厚9
用小熊模具压出形状10
烤箱提前预热180度,上下170度8-12分钟11
烤到饼干边缘有些发黄即可,取出放凉12
取一块巧克力隔水融化13
用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情《核果饼干---空气炸锅版》主料明细
核果饼干套装1盒烤箱1台鸡蛋1个
《核果饼干---空气炸锅版》调料明细
《核果饼干---空气炸锅版》做法步骤
1
将面团放在盆中,室温下软化2
将软化好的面团中放一个鸡蛋,搅拌均匀3
然后放上核桃仁搅拌均匀4
之后可以将面团分成三份分别加入瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干,或者像我似的嫌麻烦就全部倒在一起和成一大团面,这样更好吃哈~~懒人有懒办法5
之后混合好的面团弄成一个一个小圆饼备用6
空气炸锅160度预热5分钟,之后将小饼干放入空气炸锅中15分钟即可。7
或者如果不愿意弄成一个一个小圆饼可以将面团揉成圆柱型,然后放冰箱里冷冻30分钟左右,拿出来切成小块儿烤也可以了啦~感谢您的阅读,希望《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题!
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