《核桃仁饼干》主料明细
无盐黄油100g低筋面粉160g打撒鸡蛋液25ml核桃仁45g
《核桃仁饼干》调料明细
糖粉80g
《核桃仁饼干》做法步骤
1
准备好所有材料2
黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发。3
加入鸡蛋液继续搅打到黄油与蛋液完全融合4
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀并加入核桃仁和成面团5
用保鲜膜包上擀成如图所示方块,放入冰箱冷冻半小时。6
从冰箱拿出冷冻好的面块,用刀切厚片放入165度预热的烤箱,烤二十分钟。主料:黄油40克,白砂糖40克,低筋面粉100克,鸡蛋20克,核桃仁适量,泡打粉适量,盐适量
制作步骤:
1、核桃去壳取仁。选用整的,貌似蝴蝶状的。
2、称好所需要的食材。
3、黄油软化后,加入白砂糖、盐。
4、用打蛋器打。
5、打至膨松状。
6、加入鸡蛋液。
7、继续用打蛋器打发至鸡蛋和黄油完全融合。分两次加鸡蛋液,第一次打发至鸡蛋和黄油完全融合后再加第二次。
8、打至膨松轻盈的状态。
9、将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
10、先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合。
11、待混合得差不多了,再用手揉成面团。
12、将面团擀开成厚度约0.3厘米的面片。
13、用心形模具压出心形饼干。
14、将饼干摆入刷了少许油的烤盘中。
15、每个饼干上面加一颗蝴蝶状的核桃仁。
16、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下加热,170℃,烤8分钟左右。
17、准备好蜂蜜水。
18、8分钟后取出烤盘,在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盘再入烤箱中层,160度,上下加热,烤4分钟左右,面团变成浅金黄色即可。
主料:大红枣80克,核桃仁12个,低粉180克,鸡蛋1个,黄油80克,白糖30克,红糖20克
制作步骤:
1、大红枣12颗,中等大小,洗浄凉干。
2、剪碎,去掉枣核。
3、核桃仁烤熟切碎。
4、鸡蛋打散。
5、黄油软化后加入白糖。
6、打发。
7、打发的黄油分次加入蛋液,打至黄油与蛋液融合。
8、加入低粉。
9、加入果碎。
10、拌匀成软硬适中不粘手的面团。
11、和好的面团分成两块儿,分别整理成型,用保鲜膜包好后入冰箱冷藏4小时以上。
12、冷藏好的饼干原料取出,切成1--1.5厘米厚的片。
13、摆在铺了油纸的烤盘上,烤箱中层180度6--8分钟,中间翻面一次,注意观察,别烤糊了就行了。
1.黄油加热融化,我用微波炉低火加热了两分钟…
2.加入糖粉打发至变浅
3.分4次加入搅拌好的鸡蛋液
4.低粉,咖啡过筛加入3中搅拌均匀…
5.变成如此形状…
6.装入婊花袋,挤出自己喜欢的造型,用手捏也行,有点粘糊糊…
7.放一些核桃或者蜜红豆在饼干上,随心情吧,烤箱180度15分钟搞定…
原料:高粉200克水110克糖5克黄油11克酵母3克核桃仁68克
做法:
1核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金黄色,烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份切成粉状
2将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,面包机第一个程序还剩4分钟时将切碎的核桃加入面团中,继续揉面
3第一个程序结束后,放入黄油,核桃碎块继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可,将揉好的面团放在面包机内进行基础发酵
4面团发酵至原来的两倍大即可
5发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
6取一个小面团放在台面上,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形
7将擀开的椭圆形面团边卷边将两边往由上至下卷起来,中间收,一直卷到底,将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形。
8将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上
9进行最后的发酵,发酵至原来的2倍大即可
10发酵至2倍大以后,用刀在面团表面斜着划三道刀口,放入预热好上下火200℃的烤箱,烤12分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
黑芝麻核桃仁紫薯月饼的做法
1.紫薯洗净去皮
2.切成小片蒸十分钟
3.蒸熟的紫薯用铲子压成泥
4.核桃仁黑芝麻拌匀
5.加入适量蜂蜜再次拌匀
6.把紫薯泥切成大小相同的挤子
7.包入拌好的果仁
8.用月饼磨具压成形
9.装盘后即可食用
10.外糯里脆 香香甜甜 很好吃
《小饼干(冷柜烤箱版)》主料明细
低筋面粉115g黄油70g鸡蛋1个葡萄干35g/选蔓越莓干35g/选
《小饼干(冷柜烤箱版)》调料明细
白糖50g
《小饼干(冷柜烤箱版)》做法步骤
1
黄油室温软化,加入20g白糖搅拌均匀,将打好的鸡蛋液(不用打发)倒入2
筛入低粉,再加入20g白糖搅拌均匀,接着加入葡萄干或蔓越莓干3
保鲜膜铺好,将和好的面粉倒入滚成长条(约6*4cm长方体),冷冻1小时后拿出;烤箱(忠诚Lo-30s)170度预热(5分钟左右)4
将面粉条切片(约0.7cm一块)放入刷好油的烤盘,入烤箱中上层,选饼干项(150度),36分钟左右5
晾凉食用核桃仁黑芝麻面包的操作权过程
【核桃仁黑芝麻面包】巧用面包机做面包
原料:全蛋液70克、细砂糖30克、牛奶150克、盐3克、高粉280克、干酵母3克
辅料:黑芝麻碎30克、橄榄油20克、核桃仁30克
工具:ACAMB600面包机
核桃仁黑芝麻面包的做法
1、将所有原料依次放入面包桶,用普通面包程序揉面两次;
2、加入橄榄油后,再启动普通面包程序揉面一次,检查面团的薄膜已经坚固即可;
3、再加入熟核桃仁碎揉面五分钟,断电后面团自然发酵至八分满左右;
4、启动烘焙程序,烤制四十五分钟到五十分钟,断电后取出面包桶;
5、将面包取出,放在烤网上自然晾凉后切片,放入保鲜盒密封保存;
手撕包菜的做法大全夏季食谱大全丝瓜的做法大全感谢您的阅读,希望《核桃仁小饼干--电烤箱版》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的电烤箱面包的做法专题!
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