《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》主料明细
低粉50g黄油20g鸡蛋10g白巧克力(代可可脂)30g左右玉米糖浆14g蓝、红、黄色素少量
《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》调料明细
白砂糖20g盐1/8勺泡打粉1/8勺
《巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干》做法步骤
1
先来张原材料合影,我做的双倍的份,还做的其他的形状的,如果只做哆啦A梦一份就够了。2
黄油软化加入白糖、盐用打蛋器打发,然后分两次加入鸡蛋,使鸡蛋完全融合。3
筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。4
搅拌差不多用手揉成柔软的面团。5
用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。6
用电脑自己组合打印的图纸,用剪刀剪出一个一个单独的哆啦A梦。7
烤箱180度,10-12min,大概样子出来了,剩下的就随便做的造型。8
白巧克力上称,隔水加热,注意盆里不能沾水也注意水开不要溅到巧克力盆里,巧克力花开后挤入玉米糖浆,然后冷却后塑形,取少量滴入红色色素,少量滴入黄色色素,白色与蓝色预留相对多些。9
白色和红色的粘好后的样子。10
蓝色的填充完之后的样子,我用刀切出眼睛胡须等纹路。11
黑色的地方是用隔水溶化的黑巧克力用牙签弄的,处理的不算太好,还可以用其他的工具弄,的样子。《多啦A梦糖霜饼干》主料明细
柠檬汁几滴(糖霜用)蛋清1个(糖霜用)高筋面粉25g低筋面粉100g奶粉15g全蛋液20g黄油60g
《多啦A梦糖霜饼干》调料明细
糖粉100g(糖霜用)糖粉30g
《多啦A梦糖霜饼干》做法步骤
1
黄油常温软化加入30克糖粉搅拌均匀,打发至发白状态,分次倒入鸡蛋液搅拌均匀。筛入奶粉,高粉,低粉,用刮刀拌匀,再揉成团。2
用擀面杖擀成薄片,用模具压成圆形,我找了个蜂蜜盖子,然后周边不那么平整。烤箱175度预热10分钟,烤20分钟。3
烤的过程中,我们来做糖霜,蛋清打入盘里,滴入柠檬汁,糖粉分三次加入,用电动打蛋器打发至浓稠状态。滴两滴食用色素,变成蓝色。倒入裱花袋准备好。4
20分钟到了,饼干出炉。5
巧克力一块,微波炉一分钟融化。没有微波炉也可隔水融化。6
开始画小多啦的表情。7
我是用的牙签,妞问我为什么不画不同的表情,我没有告诉她我只是图省事而已。^_^8
挤入准备好的糖霜。9
待干…10
每一块都是独一无二的。机器猫翻糖饼干怎么做,小编为您详解
机器猫翻糖饼干
材料:黄油50克、牛奶20克、糖粉20克、高筋面粉130克、翻糖膏、色素、黄色巧克力、黑巧克力
机器猫翻糖饼干做法
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;
3、分两次加入牛奶,继续顺着一个方向搅拌均匀;
4、筛入高筋面粉,用手揉搓成均匀的面团;
5、放在案板上,面团上下都铺上一层保鲜膜,擀成薄片;
6、用立体机器猫饼干模切割,然后摆入铺了锡纸的烤盘;
7、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;
8、一边冷却,一边制作翻糖部分;将一块白色翻糖膏加入一些蓝色色素,揉匀,在案板上擀成薄片;
9、用机器猫饼干模的外轮廓模刻出轮廓部分,然后在背面刷一层凉开水或者蜂蜜,黏贴在放凉的饼干上;
10、再把一块白色的翻糖膏揉匀擀成薄片,用机器猫饼干模的立体模部分刻出表情,然后用小刀刻出来,背面刷清水黏贴在蓝色的上面;
11、再取一小块白色翻糖膏加入一点红色色素,揉匀,擀成薄片,用饼干模刻出身体和铃铛部分,用小刀切割出来,背面刷清水,黏贴在合适的位置;
12、融化一些黄色巧克力,装入裱花袋,挤在铃铛的位置,等待凝固;(用翻糖做也可以)
13、取一些剩余的红色翻糖膏揉成小圆球,作为鼻子;
14、融化一些黑巧克力,装入裱花袋,挤在眼睛和铃铛上,凝固就完工啦。
小贴士
1、巧克力部分也可以完全用翻糖+色素制作;
2、用高筋面粉的饼干的饼干会更有韧性,用来做翻糖饼干不容易碎,没有的话普通面粉也可以。
《多啦A梦》主料明细
黄油200g低筋面粉200g玉米粉120g蛋黄4只
《多啦A梦》调料明细
糖粉120g
《多啦A梦》做法步骤
1
黄油打均匀,一定固体2
蛋黄弄碎3
和黄油搅拌,打均匀4
最后加入低筋粉和玉米粉,揉成面团,放冰箱30分钟。5
。迷你ABC烤箱110度20分钟小编教你哆啦A梦豆沙面包怎么做好吃
主料:水135ml,细砂糖40g,蛋液50g,奶粉10g,面包粉250g,巧克力适量,红豆沙300g,香酥粒200g,黄油25g,盐3g,即发酵母粉3g
步骤:
1.准备好食材。
2.面包桶倒入水,白砂糖、食盐。
3.加入蛋液25g。
4.倒入面包粉。
5.中间刨个坑放上酵母粉。
6.选择一次和面程序。
7.程序结束加入软化的黄油。
《猫舌小饼干》主料明细
低筋面粉35克蛋清30克黄油45克
《猫舌小饼干》调料明细
香草精3滴糖粉50克
《猫舌小饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化2
筛入糖粉拌匀3
放入蛋清和香草精4
拌匀后筛入低粉5
装入圆形1厘米花嘴的裱花袋6
挤出长为5厘米,宽1厘米的条状。两个之间要隔3厘米,因为饼干后面会膨胀《暖心饼干--Kitty猫》主料明细
低筋面粉130g黄油50g鸡蛋液30g褐色巧克力粉红色巧克力奶粉10g
《暖心饼干--Kitty猫》调料明细
糖粉30g
《暖心饼干--Kitty猫》做法步骤
1
准备材料2
先将黄油软化,用打蛋器打发至颜色变浅(30秒),加入糖粉、分三次加入蛋液,每次都打发至完全融合。最后加入低筋面粉。(糖粉和低粉一定要过筛)3
加入低粉和奶粉后将面团和成团。4
用擀面杖擀平,擀成0.3厘米厚,用模具压出Kitty猫形状。(如果模具不好脱模,建议在模具上蘸点粉)5
将弄好的饼干转移到垫有吸油纸的烤盘上,摆放好。6
烤箱预热上下管165度。烤10分钟左右既可!建议在一旁观察,只要颜色变微黄就好了,别烤糊了!7
烤好后取出,用软化好的巧克力笔画上Kitty猫的眼睛和鼻子8
很可爱吧^_^《萌宠系列~龙猫饼干》主料明细
低筋面粉165g好时可可粉5g黄油90g鸡蛋液25g德芙巧克力15g小号裱花袋1个
《萌宠系列~龙猫饼干》调料明细
糖粉50g盐1g
《萌宠系列~龙猫饼干》做法步骤
1
黄油软化,加入糖粉,盐,打匀。2
加入20g蛋液,打到颜色发白,体积变大即可~打3分钟左右~3
筛入低粉150g~筛入低粉150g~筛入低粉150~一定是150g切拌均匀。j4
面团分成1:2,2的那份拌入5g低粉➕5g可可粉。1的那份拌入10g低粉。5
巧克力的按出龙猫身体,留下的5g蛋液现在派上用处啦~用来粘合龙猫的肚子和眼睛。白色面团按出龙猫肚子,眼镜,用蛋液粘上哦~烤箱预热160度,中层15分钟,加盖锡纸再烤8分钟即可~6
巧克力装入裱花袋,放入热水里融化,剪个小口就能用了。7
看下8
还不错吧9
被我咬了一口啦~~~感谢您的阅读,希望《哆啦A梦――机器猫饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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