《简单,零失败,蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单,零失败,蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单,零失败,蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化,加入糖粉,拌匀,用打蛋器打发一下2
加入全蛋液,直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓,拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉,然后拌匀6
整理成自己想要的形状,放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后,烤箱也预热好了,放入烤箱中层,160度上下火烘烤20分钟8
出炉了,放在晾价晾凉即可《蔓越梅饼干超简单零失败!》主料明细
低筋面粉120g蔓越梅干35g蛋液20g黄油60g
《蔓越梅饼干超简单零失败!》调料明细
糖粉40g
《蔓越梅饼干超简单零失败!》做法步骤
1
准备材料~2
待黄油融化后加入糖粉搅拌~3
倒入蛋液搅拌~4
蔓越梅切小块搅拌(蔓越梅块大的话可以切成小块)5
加入面粉揉成团~6
捏成型(有模具可以放模具成型)裹上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时7
从冰箱拿出后,切块摆放在烤盘上8
入烤箱,上下火,180度,20分钟就完成啦!9
装瓶!《蔓越莓饼干---零失败,不需打发。》主料明细
低筋粉130g黄油65g蔓越莓干切碎45g全蛋液15g奶粉(没有可不加)少许
《蔓越莓饼干---零失败,不需打发。》调料明细
糖粉40g
《蔓越莓饼干---零失败,不需打发。》做法步骤
1
1.65g黄油室温软化。(当下为6月)2
2.蔓越莓切碎,不切也行,只是现在先切碎之后从冰箱里拿出来会更好切。3
3.糖粉低筋粉混合好。4
4.全蛋液分三次加入已软化的黄油里,搅拌均匀后倒入蔓越莓碎。《零失败奶香蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉230g鸡蛋液2大勺(打散)黄油150g蔓越莓干70g
《零失败奶香蔓越莓饼干》调料明细
糖粉120g
《零失败奶香蔓越莓饼干》做法步骤
1
所有食材准备好2
黄油切小块室温融化后加糖粉搅打至微微发白。3
分两次加入蛋液,搅拌均匀。4
蔓越莓干切小块5
搅拌6
筛入低筋面粉,搅拌成团7
将搅拌好的面团整理成你喜欢的大小的长方体,包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。8
切成厚大约0.7cm的薄片,摆入烤盘,因为饼干受热后会膨胀,因此要留足够的间距防粘连。9
烤箱预热165度,中层20分钟左右,见饼干四周变色即可。10
嘛西达11
刚烤好时饼干是软的,晾凉后就特别酥脆啦!《零失败,蔓越莓黄油饼干》主料明细
黄油225g蔓越莓干100g低筋面粉350g
《零失败,蔓越莓黄油饼干》调料明细
糖粉80~100G
《零失败,蔓越莓黄油饼干》做法步骤
1
将黄油隔水软化,加入糖粉,均匀搅拌。不能化成液体哟,分三次加入蛋液,不出现蛋油分离状态即可2
将蔓越莓干切碎,放入黄油中。3
分批放入,搅拌均匀4
将低筋面粉筛入黄油中,这样口感会比较细腻5
将模具中铺上保鲜膜6
将搅拌均匀的面团,放入模具中,冷冻二十分钟,成型后切成小片,放在烤盘上。7
设置温度160度左右,大约七八分钟时翻面,再过七八分钟就出炉咯8
口感比较细腻,配合蔓越莓的味道,不错哟。我做这个,可是零失败哟。最后说下,这个配方刚好做两个模具蔓越莓饼干,饼干
主料低粉(105克)黄油(55克)蔓越莓干(30克)
调料糖粉(45克)全蛋液(15ML)厨具电烤箱
蔓越莓饼干,真正的零失败烘焙。不用打发黄油,只需把各种食材混合均匀,简单整形烘烤就大功告成了。今天这款蔓越莓饼干是网上淘的饼干套装,非常方便、实惠哦!
原料。
黄油软化。
放入糖粉。
搅匀。
分次加全蛋液,搅匀。
蔓越莓干切碎。
放入蔓越莓干,搅匀。
筛入低粉。
简单和成面团。
用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
用刀切成厚约0.7CM的片。
切好的饼干坯摆入烤盘。
放进预热好的烤箱,160度,中层,上下火烤20分钟。
烤至表面微金黄色即可。
酥脆的饼干奶香浓郁,咬一口还有蔓越莓的丝丝酸甜。
小窍门:
开始和好的面团非常粘手,一定要冷冻最少1小时才好切片。
《蔓越莓饼干(无烤箱微波炉版)超简单零失败!!!》主料明细
黄油50g蔓越莓30g低粉100g鸡蛋1个
《蔓越莓饼干(无烤箱微波炉版)超简单零失败!!!》调料明细
糖粉35g
《蔓越莓饼干(无烤箱微波炉版)超简单零失败!!!》做法步骤
1
黄油用碗隔热水融化,加糖粉拌匀。然后加一个鸡蛋在用力拌匀。蔓越莓切碎点加入搅拌好。2
加低粉揉到不沾手就可以,搓成长条用保鲜膜包好,把它压成方的圆的都可以,放冷冻室十五到三十分钟就可以3
切片,盘子上铺好吸油纸,记得饼干不可以放太密,因为烤的时候饼干还会膨胀。放微波炉高火两分钟,好的话要是太软就要再加一分钟。然后翻面再高火两分钟,等放凉了就会酥的,冷却后放密封袋可以存放好几天的。味道真的很好哈!《新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)》主料明细
低筋面粉115g鸡蛋液15ml黄油75g蔓越梅干35g
《新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)》调料明细
糖霜60g
《新手入门——蔓越莓曲奇饼干(超详细)》做法步骤
1
准备好原料2
先取黄油,进行软化3
黄油搅拌均匀4
取出糖霜5
将糖霜与黄油进行搅拌6
加入一勺鸡蛋液(15ml)搅拌均匀7
取蔓越梅干8
将蔓越梅干与其搅拌均匀9
加入低筋面粉搅拌10
最后揉搓成团11
搓成长条,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时后取出12
1小时后,从冰箱取出,切成块状13
放入烤盘,摆放时注意之间的距离,不要放太紧,以免烤的时候饼干膨胀,粘在一起了14
放入烤箱,调上火180℃,下火170℃时间⌚️15分钟(期间要在旁边看火候)15
冷却后,饼干吃起来会酥脆感谢您的阅读,希望《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!