小编为你分享土豆泥咖喱餐包的9步制作方法
主料:麦芯粉250g,细砂糖15g,蛋液35g,水120g,黄油15g,盐2g,干酵母3g,咖喱土豆泥馅料200g,白芝麻少许
步骤:
1.准备适量的咖喱土豆泥馅料,是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的;
2.后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;
3.发酵到位的面团;
4.取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;
5.醒发后的面团压扁稍微擀长,包入适量的馅料;
迷迭香土豆泥面包的图解做法
迷迭香土豆泥面包
意式酵头材料:高筋粉61g,干酵母0.3g,水38g
主面团材料:高筋粉198g,盐5g,黑胡椒碎0.4g,干酵母2g,土豆泥85g,橄榄油7g,粗粗切碎的迷迭香1大勺,水99g,粗粗切碎的烤大蒜2大勺,
铺面材料:粗玉米粉少许
迷迭香土豆泥面包的做法
1、将酵头料混合,揉成光滑面团,放入碗中,发酵2-4小时,面团长大。和面2分钟,使面团排气,再次放入碗中,封上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一夜,次日使用前取出,回温一小时。
2、将面团料中的面粉,干酵母,黑胡椒碎,盐,倒入碗中,混合。倒入面包桶,加入酵头,土豆泥,迷迭香,橄榄油,水。将面包桶放入面包机,使用和面程序搅拌约20-30分钟,成发粘而不粘手的面团,并且能拉出薄膜。
3、倒在案台上按扁,撒上烤大蒜,揉匀,放入大碗,发酵约2小时,面团长大
圣诞花式面包的10步做法小编教你土豆泥红枣面包的制作教程
材料:土豆泥50g,高筋面粉200g,鸡蛋1个,红枣6个,清水50g,发酵粉3g,食用油50g
土豆泥红枣面包的制作教程:
1.土豆蒸熟压成泥加入发酵粉拌至发酵粉化开
2.加入面粉加入鸡蛋,食用油和成光滑的面团,静置发酵(主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法,等到发酵成两倍多大了
3.大红枣备好,这个红枣非常的大,差不多跟一个小鸡蛋一样大了
4.红枣去核。用个筷子从一头穿进去
5.稍一用力,枣核就出去了,这个枣核挺小
6.发酵好的面团排气
小编为你介绍如何制作咖喱土豆泥面包
主料:麦芯粉300g,鸡蛋1个,土豆2个,咖喱块30g,清水145g,砂糖10g,盐1g,黄油20g,奶粉2勺,酵母4.8g
步骤:
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块,加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)
6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水
7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
【土豆泥小面包】
土豆泥,小面包
主料:
普通面粉250克土豆泥60克
辅料:
盐2克鸡蛋1枚白糖50克温水85克奶粉15克酵母3克蛋黄液少许玉米油20克
做法步骤:
1.长帝,21年专业电烤箱品牌,掌握电烤箱核心技术,一直被模仿,从未被超越!
2.原料。
3.将除蛋黄液和玉米油以外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
4.面团揉至扩展。
5.放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS,启动发酵功能,40分钟。
6.面团发好了。
7.取出面团反复擀压排气。
8.分割成3份。
9.每份再分成4个面团,再把小面团擀成圆形,重叠。
10.卷起。
11.切开。
12.放入烤盘,刷蛋黄液。
13.放入烤箱中层2次发酵。
14.再次发到1.5倍大,启动上下火,170度,烤15分钟。
15.烤好后,立即取出放至温热后放入保鲜袋密封室温保存。
#美的绅士烤箱#土豆泥餐包
土豆泥,餐包
添加土豆泥让面包更加柔软,延缓老化,但面团较湿粘,需要用手粉。
主料:
高粉200g、全麦粉60g、土豆泥100g
辅料:
黄油20g、盐2g、酵母3g、细砂糖20g、牛奶100ml
#美的绅士烤箱#土豆泥餐包的做法步骤:
1.土豆煮熟趁热压成泥,取100克凉后用;
2.后油发将面团打至出膜,看得出面团很湿粘;
3.收圆入盆发酵;
4.发酵后的面团
5.取出面团,按压排气,分割成8份;
6.滚圆松弛后,整形成橄榄形,放入烤盘进行二发;
7.二发后的面团表面刷蛋液,撒少许的瓜子仁;
8.放入预热180度的烤箱中,中层,15-20分钟;
9.到时取出,放烤架放凉。
小贴士:
土豆泥一定要放凉之后再用,此款面包适合做三明治。
《香辣土豆泥饼干》主料明细
土豆两个鸡蛋一个麻辣香锅料一勺
《香辣土豆泥饼干》调料明细
沙拉酱适量葱适量沙拉酱适量
《香辣土豆泥饼干》做法步骤
1
1.土豆切片洗去淀粉2
2.放进微波炉叮5分钟,加入适量水做成土豆泥3
3.将土豆泥与所有料混合4
4.混合后,用勺子舀到烤箱托盘上,上下火烤8~10分钟后即可出炉5
哦~锡纸要摸油,不然会粘得薯泥大欧包
薯泥,大欧包
主料:
蒸熟红薯1000g左右面粉600克左右
辅料:
酵母粉1小勺
薯泥大欧包的做法步骤:
1.1000g左右的红薯蒸熟,去皮用勺子压成泥。
2.根据实际情况拌入面粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌匀。
3.发酵24小时。
4.取一块面团放入发酵篮子。
5.再次发酵到2倍大。
6.倒扣过来,切两刀排气。
7.烤箱预热230度,烘焙40分钟。
8.时间到立即取出
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