甜蜜薯香包
薯香包
在菜市场看到好看的紫薯和甘薯，买了一些回家煮来吃，可能因为季节的原因，甜度不够。又想着或许烤一烤会不错，一个念头突然闪现：不如包进面包中!常见的紫薯面包都是把薯泥卷在面包中，薯香不够浓郁，也缺少了口感。
这样想着，便开始行动起来!
我用蜂蜜面团做基底，用甘薯、紫薯搭配葡萄干、蔓越莓干做馅，做成棍形。原本心中还有些忐忑，面包一出炉，忙切开一个品尝，没想到非常好吃。
薯类经过烘烤，香气更浓郁，搭配葡萄干、蔓越莓干的甜蜜，非常美味!面包也很好吃，外部焦脆，内里柔软
主料：
高筋面粉300克蜂蜜50克水150克酵母2克黄油25克
辅料：
红薯、紫薯、葡萄干、蔓越莓干各适量
甜蜜薯香包的做法步骤：
1.紫薯、红薯切块，葡萄干、蔓越莓干洗净后静置。
2.将除黄油、酵母外的面团材料全部放入面包机桶内，启动和面程序(15分钟)，加入酵母再次搅拌15分钟。
3.加入黄油，启动和面程序搅拌15分钟，检查出膜情况。
4.将揉好的面团收圆后放入盆中发酵至2.5倍大。
5.将面团移到工作台上，分成4份，分别揉圆，静置15分钟后擀成长条形，排入适量内陷，卷起来，捏紧收口处。
6.将面团排入烤盘中。
7.未避免发酵后互相粘黏，两个面团之间可以垫一片烘焙纸。发酵至1.5倍大。
8.放入预热至220℃的烤箱烘烤20分钟。
9.外表普通的面包，切开有大大的惊喜哦!
扩展阅读
小编为你分享薯泥椰香包的9步制作方法
主料：高筋面粉250g，薯泥200g，蛋液35g，油10g，盐2g，糖20g，酵母3g，椰蓉适量，刷表面蛋液10g
步骤：
1.准备红薯泥
2.面包桶内放入蛋液、薯泥
3.再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
4.20分钟后放入黄油再和面30分钟
5.进行发酵
小编与你分享甜蜜苹果面包卷的制作教程
甜蜜苹果面包卷
材料：(28*18*3.5的长方形烤模一个)金像高筋面粉220克，美玫低筋面粉55克，即发干酵母3克，细砂糖25克，盐3克，牛奶170克，无盐黄油30克。
内馅材料：苹果酱150克(材料：一个约250克的苹果，砂糖50克，柠檬汁20克)，葡萄干50克，切成小块的黄油10克
甜蜜苹果面包卷的做法
1、将苹果切成小块的丁状。
2、将苹果丁、糖和柠檬汁一起放锅里，开小火边煮。
3、煮至苹果变软，一边煮一边用勺子搅拌，以免糊锅，汁水差不多收干呈浓稠的状态即可关火。
4、盛出放凉备用。
5、将除黄油外的所有材料放在面包桶内。
6、开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面。
7、一个自定义揉面功能结束后，加入软化的黄油，再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后，转IMIX功能开始揉面20分钟。
8、IMIX程序结束后，将面团取出滚圆，盖上保鲜膜，放室温进行第一次基本发酵(我这的室温约28度左右)，将面团发酵至2倍大。
9、发酵好的面团轻压排气，用擀面杖将面团擀成约28*20厘米的长方形。
10、将擀好的面团翻面后，在面团表面铺上苹果酱，再洒上葡萄干和放上黄油丁。
11、将面团从一边往另一边卷起成圆柱状，注意粘合处要捏紧。
12、再将面团分成8等份。
13、切成朝上，放入烤模内排好。
14、柏翠PE5386烤箱，开启发酵功能38度，烤箱底部放上一碗温水增加湿度。将烤模放进烤箱进行最后发酵约40分钟。
15、40分钟后，面团发酵至2倍速大。
16、将发酵好的面团放进预热至上火为180度，下火为160度的柏翠PE5386烤箱下层，烤制约25分钟。
17、烘烤完成，将烤模从烤箱取出。
18、面包稍放凉后在表面洒上少许糖粉装饰。
儿子特喜欢吃面包蛋糕，无论是早餐还是放学回家，都会说有没好吃的
小编教你紫薯果仁面包的制作教程带图解
材料：面包粉200g，水115g，酵母2g，面包粉50g，盐2g，糖20g，蛋液20g，黄油10g，酵母1g，紫薯泥120g，蔓越莓30g，花生仁30g，奶粉15g
步骤：
1.先把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏发酵17小时，第二天取出撕成小块，再放入面包粉、蛋液、盐、糖、奶粉、酵母和面20分钟
2.放入黄油再和面15分钟左右，进行发酵
3.紫薯泥中放入切碎的蔓越莓、花生仁拌匀做成馅料
4.这是发好的面团
5.取出排气后醒15分钟
6.擀成长方形，放上2/3的馅料
7.下面1/3往上折
水煮鱼的做法大全热干面的做法大全清蒸鱼的做法大全小编教你花卷紫薯面包的制作教程
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酸奶150g，酵母3g，盐2g，紫薯馅适量，鸡蛋1个
步骤：
1.把全部材料全部倒入厨师机
2.揉成光滑的面团
3.揉了40分钟，手套膜还是有破洞，取出面团进行发酵
4.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟
5.面团压成圆形，放入紫薯，包起来
6.口朝下，擀成椭圆形
薯泥欧包
薯泥，欧包
主料：
番薯160g高筋粉150g水40ml糖20g酵母一小勺
薯泥欧包的做法步骤：
1.番薯蒸熟去皮压成泥
2.与其他材料全部混合揉成团
3.揉到成面膜皮发酵24小时
4.排气松弛十五分钟，放到大圆盘里(忘记拍照了)继续发酵到两倍大
5.放上层下层加水，上下火230度烘烤20分钟
小编为你分享紫薯酸奶面包的制作教程
主料：面包粉300g，糖渍橙皮30g，鸡蛋1个，盐2g，酸奶130ml，紫薯泥适量，白糖20g，酵母粉4g，黄油30g
步骤：
1.准备好所需要的材料，紫薯泥提前做好放冰箱了
2.酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀
3.加入糖渍橙皮混合(橙子皮提前刮下，用白糖渍一晚即可)
4.再放入面包粉和酵母粉
5.用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来，放冰箱冷藏1小时
6.松弛好的面团取出揉至有很好的延展性，加入软化的黄油
7.继续揉至出手套膜
黄金薯泥面包卷
黄金，薯泥，面包卷
冬天里，最喜欢窝着的地方是厨房，最喜欢开动的机器是烤箱，最喜欢折腾的活动是烘焙，最喜欢的幸福味道就是牛奶与黄油混合出的那股甜香
爱烘焙的同学都有感触，寒冷的日子里，如果烤箱中正在烘烤着一炉小点，坐在暖暖的烤箱旁边，闻着阵阵香甜的味道，等待点心出炉的时间里，再翻看着几页书是多么温馨的画面，幸福的滋味，不过如此吧。
除了烘焙的各式点心，属于冬天的食物，当然不能落下红薯，寒风中抱着热腾腾的烤红薯，大概是很多人对冬天的记忆吧。所以在我的印象中，红薯就代表着温暖，是冬日的特色。正是这个理由，即使在烘焙中，我也喜欢加入红薯的元素，不论是做馅儿还是揉进面团，都会带来不一样的香甜。
这款黄金薯泥卷，用了那种很甜的黄芯红薯做馅儿，混合着奶香，很让人留恋。面包则是稍硬质的面团，不会很松软，与绵软香甜的红薯馅儿相得益彰。
从里到外都金黄的颜色，看着就给人一种温暖的力量，属于冬日的点心，贮藏着冬日的味道
主料：
高筋面粉200g细砂糖32g盐2.5g蛋20g即发干酵母2.5g牛奶108g黄油20g
辅料：
红薯泥100g细砂糖30g黄油20g蛋液适量香酥粒适量
黄金薯泥面包卷的做法步骤：
1.小火加热黄油，至其完全融化;
2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥;
3.加入细砂糖，不停搅拌、翻炒;
4.至红薯泥变得顺滑，晾凉待用;
5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油，打至扩展阶段;
6.将面团放温暖处进行基础发酵;
7.基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟;
8.松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，在1/2的面积上铺上红薯馅;
9.将未加红薯馅的部分折叠过来，用手压实，入冰箱冷藏半小时;
10.面饼稍硬后，修边后切成均匀的6条;
11.取1条，两手分别握住两头，稍拉长后，相反方向拧成麻花状，再对折绕在一起，摆在铺好高温布的烤盘上，进行二次发酵;
12.10g黄油室温软化后稍稍打软，加入10g细砂糖;
13.再加入25g过筛的低筋面粉;
14.拌匀后用手搓成小粒，即为香酥粒待用;
15.发酵结束后，表面刷蛋液;
16.洒适量香酥粒装饰，烤箱预热180℃，入中层，上下火，15分钟左右即可。
小贴士：
1.面包坯入冰箱冷藏稍硬后，比较容易切条整形;
2.红薯馅也可以根据个人喜欢换做紫薯馅、南瓜馅等;
3.香酥粒量少不好做，可以多做些，用不完的冷冻保存。
小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，椰蓉适量，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份：9份、40克/份：9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一份小面团压扁，放入紫薯球
感谢您的阅读，希望《甜蜜薯香包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的紫薯蛋糕的做法专题！