《炼乳蛋黄果子》主料明细
蛋黄2个炼乳200g红豆沙馅300g杏仁片或白芝麻少许低筋面粉200g
《炼乳蛋黄果子》调料明细
泡打粉4g
《炼乳蛋黄果子》做法步骤
1
鸡蛋1个分离，只使用蛋黄（不需要蛋清），（另一只鸡蛋稍后再使用，先不必打破，以免蛋黄表面干燥）。在蛋黄中加入炼乳200克，搅拌均匀即可2
另取一碗，放低粉200克，混合入泡打粉4克，筛入蛋黄炼乳糊中3
用刮刀切拌至无干粉。手上套保鲜袋将其捏揉成团，顺势装入保鲜袋中。放入冰箱冷藏（非速冻）30分钟以上。便于之后造型。4
准备红豆沙馅300克，分成20个每个约15克的小球。如购买市售的红豆沙太稀软，可以自行添加熟的紫薯泥增加强度；或者送入冰箱速冻至硬便于捏形。5
洗净手上的豆沙。取出冷藏好的面团，分割成20个，每个约20克的小球。（盛夏高温容易黏手，面团分割成小球后可以再次放入冰箱，做一个取一个。手上再拍点干面粉防粘。）面团略黏不建议用擀面杖，可以用手指肚将其轻轻捏压成厚薄均匀的面片。6
然后在较毛糙的一面放上馅料，像包汤圆一样包成果子圆球。注意太薄的地方容易烤破。7
把包好的果子球，略有间隔地放在铺有烘焙纸的烤盘上。将另一个鸡蛋分离出蛋黄（蛋清不要）。8
用油刷蘸取打散的蛋黄液，刷在果子顶端。喜欢颜色浅的刷一次，喜欢颜色深的在全部刷完一遍之后，再刷第二次蛋液。最后在每个头上撒少许杏仁片装饰。9
烤箱预热好之后，将烤盘送入中层，上下火，180度20-25分钟，香喷喷的果子出炉了10
材料和制作都很简单的小果子。刚出炉的时候外皮微脆硬，放到第二天就会松软。相比传统的油酥面而言，最大优点是无油，而且制作更便利轻松。11
如果对包汤圆技术没有信心，可以减少豆沙的用量，将每个15克减少为10克，这样会更容易包，表皮也不易破。精选教程
《椰蓉果子》主料明细
黄油50g砂糖50g低粉35g奶粉15g牛奶20g蛋黄2个另准备一份椰蓉作沾粉20g
《椰蓉果子》调料明细
椰蓉80g
《椰蓉果子》做法步骤
1
室温软化黄油加白砂糖稍微打发（黄油可隔水融化后，放冷冻室一分钟，黄油凝固不流动即可）2
分次加入蛋黄、牛奶、奶粉、低粉、椰蓉搅拌均匀3
将拌均匀的面团搓成直径2.5厘米的球，沾好椰蓉摆盘。烤箱180℃预热5~10分钟《奶酪果子》主料明细
低筋面粉120g(左右)奶油奶酪20g鸡蛋1个奶粉60g黄油15g砂糖（糖粉）60g
《奶酪果子》调料明细
《奶酪果子》做法步骤
1
在不锈钢的容器里打一个鸡蛋，放上适量的砂糖或者糖粉，搅拌均匀，喜欢甜的可以多放一些砂糖，我放了20g砂糖2
奶油奶酪20g和黄油15g加入鸡蛋液里采用隔水法化开，做出来的东西才会更细腻3
化好的奶酪黄油鸡蛋液加入60g奶粉和低筋面粉120g左右4
揉成光滑的面团5
揉成大小差不多的圆团放在铺好锡纸的烤盘上6
烤箱220度预热5分钟，放入烤盘200度烤20分钟7
完成，这种奶酪果子趁热吃是软的8
找一个密封的罐子放上一宿会更加酥脆，味道很不错《.超萌和风烧果子》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋黄1个炼乳100g蜜红豆适量
《.超萌和风烧果子》调料明细
泡打粉2g
《.超萌和风烧果子》做法步骤
1
所有食材备齐.2
炼乳和蛋黄混匀.3
泡打粉和面粉混合后过筛.4
加入炼乳中5
搅拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时6
手上蘸上粉揉成条称220克.7
切成每个约20g的剂子.8
揉圆9
擀面皮，或者直接用手压也行.我是用手的.放入适量红豆馅.10
收口.虎口挤出小鸡造型的脑袋.11
再柔出小鸡的身子。12
将一面团，揉成椭圆形，剪出兔子耳朵13
.与40克面团，加入绿沫茶粉，将40克的面团分成二，揉出刺猬的身子，用剪刀剪出刺猬的刺.14
余下的揉成圆形，和成猫的样子.将它们放入铺有油纸的烤盘.15
预热好的烤箱，上下火中层170℃、20分钟16
表面上色即可出炉.17
巧克力隔热水化开.用牙签沾上巧克力画出大白的样.18
再给这些小动物画上眼睛，给小鸡画上翅膀.19
可爱的小刺猬.20
小花猫,和大白,小白兔你更喜欢谁?21
小鸡们在商量什么呢?22
来一张大团聚,小动物们是不是很萌?主料:低筋面粉99克炼乳99克
辅料:鸡蛋黄12克泡打粉2克红豆沙240克黑巧克力适量
小鸡烧果子的做法
1.将蛋黄和炼乳拌匀，加入过筛后的低筋面粉
2.加入泡打粉，拌至粉类消失即可
3.放入冰箱冷藏松弛30分钟;取出切割为25克一个的小面团，搓圆了撒一点手粉防粘。豆沙馅取30克一个，同样搓圆，备用
4.用手把面团压扁，包入豆沙馅，收口捏紧
5.包好后，把面团搓成葫芦形，略小的一部分作为小鸡的头，捏出一个尖嘴
6.放入预热好的烤箱中层进行烘焙，170度，上下火，20分钟
7.放凉后，融化一些黑巧克力，画上眼睛、翅膀部位，一只萌鸡就完成啦
《炼乳脆饼干》主料明细
炼乳50g低粉130g黄油50g
《炼乳脆饼干》调料明细
白糖20g
《炼乳脆饼干》做法步骤
1
黄油提前取出软化，加入白糖，直接用手把黄油与白糖融合起来。加入炼奶。2
有手动打蛋器搅拌均匀……3
筛入低粉。4
用刮刀搅拌成棉絮状。再直接用手揉成光滑面团。5
边揉边定型。揉成小四方长条。6
然后用油纸包扎起来，放入冰箱，速冻1小时。7
一小时后取出切片8
整齐摆放在烤盘上，烤箱170度，烤25分钟就OK！《炼乳棒》主料明细
奶粉40克黄油80克炼乳80克低筋面粉160克
《炼乳棒》调料明细
《炼乳棒》做法步骤
1
黄油切小块室温软化2
加入奶粉和炼乳，搅拌均匀3
搅拌成糊4
筛入面粉5
搅拌均匀，成面团6
面板上铺上一层保鲜膜，擀成3～5毫米的薄片7
去掉边缘不规则的地方，切成大小均匀的条。忘记拍照片了。也可以做出自己喜欢的形状8
放入烤箱中层，180度，上下火，烤8～10分钟。《和风烧果子#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉100克炼乳100克蛋黄1个红豆馅适量
《和风烧果子#自己做更健康#》调料明细
泡打粉2克
《和风烧果子#自己做更健康#》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋黄打入容器内3
加入炼乳；4
将炼乳和蛋黄混合均匀5
将泡打粉和低粉混合后过筛加入炼乳中；6
搅拌混匀7
然后揉成面团，如果感觉太粘手上蘸少许手粉；8
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；9
从冰箱取出后切分成每个约20g的剂子并揉圆；将准备好的红豆馅也分成等份；10
我是直接用手压成成面片；11
放入红豆馅；12
虎口收口搓圆；13
将所有面团全部做好14
虎口挤出小鸡造型的脑袋；15
再捏出尖尖的嘴巴；16
逐一全部做好，预热烤箱170℃。17
全部摆放在烤盘上，烘焙20分钟至表面上色即可。18
巧克力隔热水融化；用牙签蘸巧克力液画出眼睛和羽毛；《炼乳猪饼干》主料明细
黄油60g炼乳100g低筋面粉150g
《炼乳猪饼干》调料明细
盐1g
《炼乳猪饼干》做法步骤
1
软化好的黄油加炼乳和盐搅拌均匀。（请忽略被我捏得没型的黄油）2
筛入低筋面粉，拌成团3
放案板上擀平，厚度大概为3毫米左右4
此时可先预热烤箱，165度，然后拿出饼干模，在擀好的面饼上印出小猪造型，依次摆放到铺了油纸的烤盘，用牙签扎个眼睛。5
165度，放烤箱中层，烤15分钟左右。（烤制时间因不同烤箱温度不尽相同，视自家烤箱情况为准）一般烤到香味出来，边缘上色即可出炉。6
小猪猪，么么么么么。感谢您的阅读，希望《炼乳蛋黄果子》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋黄蛋糕的做法专题！
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