香酥花生饼#九阳烘焙剧场#

《香酥花生饼#九阳烘焙剧场#》主料明细

粳米粉300克玉米粉100克黄油100克花生碎90克鸡蛋两个水60克

《香酥花生饼#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖50克泡打粉一克

《香酥花生饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

花生放入烤箱烤香，用擀面杖擀碎

2

黄油室温融化，放入糖拌匀，把花生碎放进去M.hP299.cOm

3

打入鸡蛋，拌匀

4

泡打粉放入水里融化

5

把粳米粉和玉米粉筛入黄油里，倒入融化泡打粉的水，用手揉成团

6

放入保鲜袋，揉成原矩形，放入冰箱冷冻半小时定形

7

定好型的饼干胚取出来，切成厚片

8

放入烤盘

9

160度烤10分钟，再用余温焖10分钟即可

扩展阅读

香酥提子棒#九阳烘焙剧场#

《香酥提子棒#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉110g普通干65g全蛋液50g黄油40g

《香酥提子棒#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉40g泡打粉2g

《香酥提子棒#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

材料准备好！零失败哦

2

黄油先隔水融化！

3

葡萄干剪小碎丁！酥酥的口感加上葡萄干是不是很有风情，

4

鸡蛋均匀打散！

5

黄油隔水融化！

6

鸡蛋液一次性加入

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用筷子搅打均匀，不需要打发哦！

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葡萄干倒进去！

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加入糖粉因为有你们，我的生活更加充实

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加入过筛面粉！和泡打粉！

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用筷子先搅拌，然后用手揉成团！不要揉时间太长，影响口感

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揉成团

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一分为二

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用擀面棍擀之0.5--0.7厘米厚度

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我是这样去掉边缘的！

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看这样！

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两个都做好，用保鲜膜裹好，放冰箱冷冻30--40分钟，方便好切！

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冷冻好取出！烤箱可以预热170度，上下火！5分钟

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切均匀的条状！每家烤箱都有温差，自己掌握哦！

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进烤箱170度，中层，上下火！20分钟即可每家烤箱不一样，温度仅供参考！

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烤至微黄即可！冷凉很酥得哦！

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喜欢的收了吧！零失败哦

#九阳烘焙剧场

《#九阳烘焙剧场》主料明细

黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g

《#九阳烘焙剧场》调料明细

糖粉26g

《#九阳烘焙剧场》做法步骤

1

花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。

2

黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。）

3

分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

4

加入过筛的低粉

5

加入花生碎

6

加入芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。

7

将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。

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冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。

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将饼干胚一字排入金色烤盘内。

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表面刷上鸡蛋液。

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放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。

花生酱曲奇#九阳烘焙剧场#

《花生酱曲奇#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油120克全蛋液45克奶粉15克低筋面粉145克花生酱2大勺

《花生酱曲奇#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉20克盐2克

《花生酱曲奇#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油在室温下软化。

2

将糖粉加入黄油里。

3

用打蛋器打发黄油和糖粉，将黄油打发至颜色变浅，体积变大。

4

分次加入蛋液，将蛋液和黄油打发完全融合。

5

每一次将蛋液和黄油要完全吸收再加一次。

6

筛入的低筋面粉和奶粉。

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将粉类和黄油拌匀。

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加入花生酱。

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将花生酱和黄油面糊拌匀，将花生酱曲奇面糊整成方形，放在冰箱冷藏2小时以上。

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将冷藏好的花生酱面糊切片放在烤盘里，烤箱180度预热，放在烤箱中层烘烤15分钟。

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烘烤好的花生酱曲奇浓香扑鼻，无法抗拒。

葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#

《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

酵母2g普通面粉100g清水45g葱花12g猪油26g

《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

植物油15g麦芽糖20g玉米淀粉50g盐3g

《葱油香酥饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

先和水油皮：面盆里放入面粉100g、植物油15g、麦芽糖20g、酵母2g、水45g

2

和成面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵（大约40分钟到1小时

3

在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50g、猪油26g、盐3g、葱花12g（葱花切得越细越好）

4

将其混合均匀揉成团备用

5

将发酵好的水油皮面团擀成圆形，把油酥面团包入其中

6

包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟

7

面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮两端对折到中间位置

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再对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折

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经过两次对折后，擀成厚度约0.2cm的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼

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再将面皮边角修理整齐

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切割大小均匀的小方块

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将切好的饼干坯放入烤盘内，并喷洒清水

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烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可

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烤好放凉后，放入密封袋保存即可

爱心酥饼#九阳烘焙剧场#

《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》主料明细

面粉100克熟蛋黄3个水适量白芝麻1勺

《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》调料明细

玉米淀粉100克油适量

《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克

2

取鸡蛋黄3个用勺子撵碎。

3

将一勺白芝麻加入蛋黄中。

4

再加入50克白糖，搅拌均匀。

5

将拌好的蛋黄倒入面粉盆，再次搅拌均匀。

6

将油和水分别倒入盆中，边搅边倒，油和水的比例在1：1左右。

7

拌好揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

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从冰箱取出面团，用擀面杖擀成一张有厚度的面皮，用心开模压出心形。

9

压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中。

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放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟左右。

海带饼干#九阳烘焙剧场#

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋粉200G苏打粉2ML

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

盐4G

《海带饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

鲜海菜泡去盐味切碎

2

面粉盐苏打粉适量的水和面

3

揉光面团放入冰箱恒温半小时松弛

4

擀成薄的饼状

5

切出自己喜欢的格式

6

烤箱预热上下火180度

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约烤14分钟左右，看烤箱的功率而定

圣诞姜饼#九阳烘焙剧场#

《圣诞姜饼#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉150克黄油50克全蛋液25克蛋清1个色素少许

《圣诞姜饼#九阳烘焙剧场#》调料明细

姜粉2克肉桂粉1克泡打粉1克蜂蜜25克红糖43克糖粉80克

《圣诞姜饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

准备好材料

2

黄油隔温水融化

3

加入蜂蜜

4

加入全蛋液

5

液体部分搅拌均匀

6

筛入低筋面粉和泡打粉，筛入姜粉，肉桂粉

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最后筛入红糖，颗粒状的要压一下

8

用刮刀将所有材料混合均匀

9

最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时

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松弛好的面团，擀平，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个

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余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案

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用刀铲起面团

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转移到烤盘

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放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）

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饼干烤好后放凉网上凉透

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准备蛋白霜部分

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糖粉分三次加入到蛋白中打发，打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟

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白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素

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色素装入裱花袋中

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装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰

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然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上

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拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状

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由大到小，往上叠加

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将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！

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加倍的量，还能做出姜饼房子哟！

卡通饼干#九阳烘焙剧场#

《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个

《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉49g

《卡通饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油加糖粉打发，分2次加入蛋黄打匀，筛入低粉揉成面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟

2

擀成3mm左右的片状

3

帅哥登场，用模具卡出图案

4

烤盘铺油纸放上饼干，烤箱180度预热，中层烤15分钟

5

出炉放凉后变酥脆

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感谢您的阅读，希望《香酥花生饼#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题！