小编为你分享燕麦奶酪司康的制作教程
主料:低筋面粉155g,自发小麦粉50g,全蛋液30g,牛奶50g,砂糖25g,卡夫奶油奶酪130g,黄油50g,盐1g,葡萄干适量,燕麦15g
步骤:
1.准备好材料
2.奶油奶酪室温软化
3.加入低粉和自发粉,再加入软化的黄油,
4.再加入蛋液和牛奶用手抓捏一下
5.再加入燕麦抓捏成面团
6.再加入葡萄干揉均匀
小编为你分享蓝莓司康的制作教程
主料:低筋面粉210克,细砂糖30克,盐2克,无铝泡打粉5克,黄油55克,纯牛奶105克,蓝莓干40克,全蛋液少许
制作步骤:
1、低筋面粉、泡打粉过筛在盆中,加细砂糖和盐混合均匀。
2、冷冻的黄油切成小块,加入面粉中。
3、用切刀将黄油和面粉混合均匀呈小颗粒状。
4、分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状。
5、加入蓝莓干拌匀,用手捏成团。
6、用擀面杖擀成长方形,从上往下向中间叠起。
7、折叠好再擀开,再折叠一次。
8、擀成厚约2厘米的方形,用慕斯圈切成一个一个的圆形,余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可,千万不要硬压。
9、摆入烤盘中,放冰箱冷藏室静置1个小时,取出后在表面刷全蛋液。
10、放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。
小编为你分享奶香果干司康的制作方法带图解
材料:低粉65g,无盐黄油10g,盐0.5g,酵母1g,细砂糖12g,牛奶25g,提子干15g,蛋黄液少量
步骤:
1.所有食材(我把牛奶和黄油放一起,酵母放面粉里混合)。
2.低粉过筛放容器里,加进牛奶,黄油,盐,白砂糖,提子干。
3.把所有材料混合,捏成面团。
4.把面团擀成长方形。
5.两边折叠,再擀成长方形,重复两遍即可(这样烤出来会更有层次感)。
奶香馒头炒肉炒鸡小编为你介绍蛋黄果司康的制作教程
主料:普通面粉150g,蛋黄果肉80g,牛奶50g,泡打粉2g,盐1/4小匙,细砂糖10g,橄榄油20g,蛋液少许
步骤:
1.蛋黄果掰成两瓣,用小匙把果肉取出来,然后用小匙压烂成泥状备用。
2.蛋黄果肉中倒入50克牛奶。
3.放入10克的细砂糖搅匀后备用。
4.称量好面粉和泡打粉混合均匀。
5.面粉在放入1/4小匙的盐混合均匀。
6.面粉中倒入20克的橄榄油用手搓拌混合均匀。
7.将混合后的牛奶蛋黄果液体倒入面粉中。
8.搅拌至无干粉后静置40分钟。
9.40分钟后将面团压扁,然后再切成六块。
10.放入铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋液。
11.放入预热好的烤箱中,185度,中层,烤15分钟。
主料:低筋面粉126g,黄油30g,无铝泡打粉4g,盐1g,细砂糖30g,牛奶56g,干桂圆肉20粒,蛋液适量
步骤:
1.干桂圆剥出桂圆肉,用清水浸泡几分钟,稍稍变软,然后沥干水分切碎;
2.低筋面粉126g,泡打粉4g称量后,过筛;放入软化的黄油,盐,糖,干桂圆肉;
3.用手搓一搓面粉里的黄油,使面粉呈粗玉米粉状;
4.放入56g的牛奶,捏合成面团,不要过度揉面团;
5.将面团擀成1cm厚的面片;
6.用模具刻出形状,成为司康生胚,将其摆在烤盘里;司康生胚表面刷蛋液,如果想让司康成品更漂亮,可刷蛋黄液;
7.烤箱180度预热;将烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟左右;
8.20分钟后,司康就出炉咯。
主料:低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)
图解步骤:
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀,让酵母粉融化
3.黄油切丁,不用软化,和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化,在揉搓的过程中,面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩,稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可,不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜,发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄,其实可以再厚一点,但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里,表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康,意想不到的好吃哦。
小编教你豆渣蓝莓司康的制作教程
主料:黄豆150克,蛋液35克,黄油50克,带液体豆渣60克,糖40克,低筋面粉160克,泡打粉3克,蓝莓20克
制作步骤:
1、黄豆浸泡至体积变大。
2、豆浆机加入水,放入黄豆,选择豆浆功能。
3、豆浆静置后,豆渣沉底,取底部有豆渣的豆浆,加入打散的蛋液,搅拌均匀。
4、低粉、泡打粉混合均匀,与糖和切块的黄油放入料理机中,搅打均匀。
5、将液体与粉类混合,拌至无干粉。
6、蓝莓洗净裹一层面粉,与面团混合。
7、将面团装入保鲜袋中擀平整,放冰箱冷藏一小时变硬。
8、用模具将面团压出形状,表面刷一层蛋液,放入烤箱中180度,烘烤25分钟。
9、食用时,可抹些果酱。
小编教你奶香薄荷司康的12步制作方法
主料:低筋面粉100g,薄荷叶2g,白糖20g,黄油30g,鸡蛋30g,牛奶40g,泡打粉4g,盐1g
步骤:
1.所有准备材料
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛
3.黄油切成小块
4.将黄油倒进低筋面粉里混合,搓捏均匀
5.倒入盐、白糖、鸡蛋、牛奶用筷子将面粉搅匀,蛋液留一点擦饼面
6.薄荷洗干净后切成小块
烤鸡的做法大全冬笋的做法大全土豆红烧肉的做法大全感谢您的阅读,希望《奶香奶酪司康的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题!
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