小编为你分享葱花味噌面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g,蛋白35g,水85g,小葱40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙
步骤:
1.准备材料:高筋面粉200g,细砂糖10g,盐1/8小匙,味噌20g,即溶酵母粉2g(1/2小匙),蛋白35g,水85g
2.将上述材料放入面包机和面档至第一次蜂鸣
3.加入无盐奶油10g至第一次发面结束
4.取出面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5.葱绿40g,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙
6.葱绿洗净后擦干水分,切葱花,加黑胡椒粉和盐拌匀
7.面团用擀面杖擀成22cm的正方形,翻面后铺上拌好的葱花,均匀铺平用手压实
8.由上至下卷起
9.收好收口
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红糖60g植物油适量盐适量酵母粉适量鸡蛋适量小麦粉300g牛奶200ml
做法
1.红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。
2.打入鸡蛋搅拌均匀。
3.添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜醒发。
4.醒发好的面团。
5.将醒发好的面团揉实,分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
小编为你介绍奶香燕麦面包怎么做好吃
主料:普通面粉330g,燕麦30g,牛奶130g,油16g,盐2g,糖40g,酵母4g,鸡蛋1只
步骤:
1.原材料
2.和成团,发酵至按压不反弹。
3.分成五份
4.擀成薄片
5.面片上抹油
6.叠在一起
7.中间切成八份,相邻的二份不要切断。
8.中间不要切断
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主料:高筋面粉250g,牛奶100g,酵母3g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,糖20g,蛋液10g
步骤:
1.把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2.搅拌几分钟成团即可,进行发酵
3.发好的面团撕碎,放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4.取出分成几份,醒15分钟
5.搓成水滴形
6.从大头往下擀
小编为你介绍奶香黑芝麻面包怎么做好吃带图解
鸡蛋2个白糖40g牛奶200ml小麦粉300g黑芝麻适量盐适量酵母粉适量
做法
1.称好所需要的食材。
2.将除芝麻以外的食材和成面团。揉至可以拉出薄膜状醒发。
3.将黑芝麻炒熟。
4.发酵好的面团。
5.将发酵好的面团分成6小份,盖上保鲜膜静置15分钟。
6.将面团擀成长形。
7.添加黑芝麻。
小编教你奶香果干面包怎么做好吃
材料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,鸡蛋25g,黄油25g,牛奶125ml,白砂糖25g,黄油15g,红糖20g,肉桂粉1g,朗姆葡萄干80g,酵母粉5g,塩4g
步骤:
1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g
2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓
3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团
4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵
5.发酵至两倍大
6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵
7.把面团擀成约25x25公分的面皮
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主料:高粉250克,糖25克,盐3克,鸡蛋50克,牛奶110克,黄油30克
制作步骤:
1、除黄油外所有材料入面包机,第一个和面程序15分钟。
2、加入黄油,继续和面程序15分钟。
3、结束后入温暖处开始首次发酵。
4、首次发酵结束。
5、分割排气滚圆,松弛20分钟左右。
6、压扁,整成正方形,放入适量肉松。
7、上下各往中间折起。
8、再对捏,捏紧。
9、依次做好所有,放入模具,入温暖处二次发酵。
10、发酵好后表面刷蛋液,入烤箱180度,15分钟左右。
11、烤好后出炉,成品十分松软。
12、撕开看组织,也很细腻喔!
主料:低筋面粉100克牛奶60毫升
辅料:干酵母3克盐2克小苏打1克无盐黄油10克
奶味苏打饼干的做法步骤
1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。
2.将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3.与酵母水放在一起和成面团。
4.面团中加入黄油,和至光滑
5.把面盆盖上保鲜膜,静置一会,松弛一下面团,这样擀成薄片后不易回缩。
6.把面团擀成大约2mm厚的面皮,面皮要均匀。
7.用饼干模压出喜欢的图形
8.用针在上面戳些孔,防止烤的时候鼓起
9.放入烤盘,表面喷上一点盐水,静置一会
10.将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可
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