葱花面包做法详解
葱花面包
食材：高筋面粉250g，水150g，酵母粉3g，盐2g，黄油25g，糖10g，葱花少许
葱花面包的做法
1、高筋面粉，酵母粉，盐(1g)，糖，水混合均匀，揉合成面团，至扩展阶段;
2、加入黄油，继续揉至出膜;
3、揉好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大;
4、发酵好后，均等的分成五份儿，滚圆，松弛10分钟;
5、将面团擀成长条状，均匀的撒葱花和盐，从一边卷起，卷成长条状，边缘捏紧，搓圆;hP299.com
6、按照步骤图中操作，绕成8字形状，烤盘铺油纸，整齐码放在烤盘上;
7、将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，温度40度，发酵50-60分钟，取出烤盘，表面撒葱花;
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葱香四溢的葱花面包
葱花面包
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、水105克左右、鸡蛋50克
馅料：
葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克
辅料：
白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克
葱香四溢的葱花面包的做法步骤：
1.所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。取其中一份，擀长，然后顺长边卷起，再用手搓长，
2.大约搓至30厘米左右长度，不要低于30厘米。如果一次不好搓，可分次搓长。再打个结，一边长一边短的结。将长边从下面往结中间穿过，再将结头抽上来，
3.和另一个短边结头结合即可排在烤盘上合适的温度和湿度下，发酵至二倍大准备葱花馅
4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层，烤18分钟左右
如何制作火腿葱花起司面包，火腿葱花起司面包的制作技巧
面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层，酱料全汪出来了，呵呵!味道好量又足，就是有点儿太奢侈了!
火腿葱花起司面包的主料：高筋面粉(500克)盐(10克)砂糖(30克)酵母(8克)鸡蛋(一枚50克)鲜牛奶(150克)白奶油(40克)清水(150克)
火腿葱花起司面包的调料：纯肉火腿片(5大片)起司酱(适量)色拉酱(适量)葱花(少许)
做火腿葱花起司面包所需厨具：蒸锅、电烤箱
火腿葱花起司面包的做法步骤图
1、全部食材。
2、面粉混合揉成面团。
3、把面团搓揉出筋力放入面盆。
4、把面盆罩上保鲜膜。
5、在28～35度的温度中保温开始基础发酵。
6、把发酵好的面团儿取出按扁排气。
简介
今天做的曲奇加了葱花和鸡精，口味与众不同哦。烘烤时满屋子的葱香，家里的小孩都忍不住要吃了。这次的曲奇很成功，而且还受到了家人的欢迎，好评多多啊。
用料
低筋面粉175克,黄油110克,盐3克,鸡精2.5克,葱花5克,糖50克,牛奶45克
葱花曲奇的做法步骤
黄油切小块室温软化
1软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
2分次加入牛奶搅拌均匀
3加入鸡精
4加入葱花搅拌均匀
5低筋面粉筛入糊中
6用刮刀翻拌均匀
7将拌好的面糊装入裱花袋中
8在铺有油纸的烤盘上挤出花形，每个之间要有一定的距离
9烤箱提前预热160度，放入烤箱烘烤25分钟烘烤至表面金黄即可出炉
10曲奇烤好出炉放凉
11食用
12小贴士
1、葱花可以用新鲜的，也可以用干的
2、这款曲奇没有放鸡蛋，但成品还是很酥脆哦
3、烘烤的温度和时间要根据烤箱的情况和曲奇的大小调整
延伸阅读：白桃乌龙茶曲奇的做法
葱花，面包
主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,水105克左右,鸡蛋50克
辅料:白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,黄油25克
面包很香，吃起来有滋有味。
热狗面包做法
葱香四溢的葱花面包的做法步骤
1.所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。
取其中一份，擀长，
然后顺长边卷起，
再用手搓长，
2.大约搓至30厘米左右长度，不要低于30厘米。如果一次不好搓，可分次搓长。
再打个结，一边长一边短的结。
将长边从下面往结中间穿过，
再将结头抽上来，
3.和另一个短边结头结合即可
排在烤盘上
合适的温度和湿度下，发酵至二倍大
准备葱花馅
4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层，烤18分钟左右
5.新书《戒不掉的烘焙甜点》地址：http://t.cn/R7LyP6d
小贴士
馅料
葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克
主料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母(干)3克
辅料：奶粉18克，鸡蛋45克，黄油20克，脆皮肠6根
调料：食盐5克，水130克，白糖30克，细香葱适量
香葱花形面包的做法
1.将高筋面粉200克，低筋面粉50克，水130克，鸡蛋40克，奶粉18克，白糖30克，盐5克，耐高糖酵母3克放入烤箱附带面包机桶，将烤箱功能键转到和面
2.和面功能10分钟为一次，和面2次后，面团达到扩展阶段，投入黄油，继续启动和面功能，一般30分钟后面团可达到完全或接近完全的阶段，这个时候做小面包完全没问题
3.盖上保鲜膜，启用烤箱的发酵功能，时间设置为60分钟，发好的面团应是原来的2.5～3倍的大
4.取出面团，排气后，分成6个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右
5.小面团擀成长舌状，并将其中一边擀薄，卷成40厘米左右的细长条，如果要缩，先放一边，稍等会儿再拉一拉，直到理想的长度
6.先将长条打个结，之后两条绕圈卷起来，两条捏紧，收口朝下
7.取脆皮肠，一头切掉一点，然后米字刀切开，注意留1厘米左右，不要切断，将脆皮肠放在面团中间的洞里;这个烤盘是不沾的，不用铺烤盘纸，直接将面团放在盘中即可
8.将上保鲜膜，将烤盘放入烤箱中，接渣盘上放一碗温水，烤箱启动发酵功能，时间设置为40分钟，面团发酵到2倍大
9.刷上全蛋液(分量外，中等大小的鸡蛋约60克，除了分量内的鸡蛋，预留部分刷面就可以了)，在脆皮肠周围撒上一圈香葱;烤箱预热10分钟，180度，上下火，17分钟
烹饪技巧
1、普通的家用烤箱的温差或多或少都是存在的，新手使用烤箱，建议买一个烤箱专用温度器，测测温，测得温差后，以后按方子加上或减去即可;
2、面包的方子，可使用自己比较喜欢的配方，但造型较复杂的面包，含水量不易太大。
主料：高粉(220克)鸡蛋(一个)水(80克)酵母(3克)牛肉干(50克)糖(15克)盐(2克)黄油(20克)葱花(适量)
做法步骤：
1、所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶中搅拌均匀，再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团，发酵两倍大。
2、牛肉干切碎，葱切花，发酵面团排除空气，静置10分钟。
3、面团分割成7个小面团。取一份擀开，上面均匀的铺上牛肉干碎。
4、轻轻卷起，卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。
5、再发好的面团上，中间剪上一刀，撒上葱花。
6、撒好葱花，再刷一层蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟即好。
7、烤好后放烤网凉凉。
《葱花咸饼干》主料明细
低筋面粉260g牛奶85g黄油35g鸡蛋2个小葱1根
《葱花咸饼干》调料明细
盐1g小苏打2.5g
《葱花咸饼干》做法步骤
1
面粉，小苏打，盐一起倒入盆中，拌匀，一定要搅拌均匀！！第一次做的时候没弄好，做的味道不均匀(;｀O´)o……忘记拍照థ౪థ2
黄油，牛奶（不用一次倒完），鸡蛋跟面粉混合，揉啊揉，然后加入葱花继续揉成面团～3
揉好的面团……用保鲜膜包起来醒上20分钟，一定要醒，面团会更加的柔软哟～4
醒好之后将面团擀成2mm左右厚度的面皮，用压花器或者切出想要的形状，我做了两种～5
这是第二种形状小方块的～下面几个时多出来的一点面，然后就着那点小空间做了几个，第一种形状跟下面的几个一样，切成小长条之后扭一扭就有了(≧∇≦)/6
烤箱160度，上下火20分钟出炉～～那几只小熊是昨晚做的甜的，呃，就剩这几个了(｡･ω･｡)ﾉ♡《葱花曲奇饼干》主料明细
黄油120g食盐4g低筋面粉200g纯牛奶50g葱（只要葱叶，不要葱白）14g
《葱花曲奇饼干》调料明细
细砂糖30g
《葱花曲奇饼干》做法步骤
1
黄油可以室温软化，因为我在南方，所以只能放空调边软化。2
加入食盐，细砂糖，一起用电动打蛋器，我一般都用高档打的，3
打到微微发白，就可以了。4
分次加入牛奶，我一般分三次，加入牛奶，接着用电动打蛋器打。5
可能打有十几分钟吧，一直打到非常丝滑，就可以了。6
筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。7
搅拌这样就可以了。8
对了，葱花要提前晾干呀，不要刚洗的，我个人比较爱吃葱花，所以多放点，没有固定非得放多少。加入葱花搅拌均匀。9
这是搅拌好的。10
因为我第一次做这个曲奇因为太难挤了，用破四五个一次性袋子，所以这次聪明点，隔热水化一点，果然不费力了。但是不能放太久，就是不要太硬就可以了，可以自己掌握一下。11
我用的十嘴菊花嘴，所以挤出来都是大的。12
自己挤的，歪歪扭扭，这个要挤e字，但是我这自己吃，又要拍照，所以乱七八糟的，但是不影响口感，但是不能中间太厚，要不然会周围熟了，里面没熟。13
入烤箱了，我一般都是110度烤二十分钟，然后大火155烤五分钟上色，就可以了，建议不要温度太高，容易没熟，颜色就很深了，所以可以温度低点，慢慢烤。看到颜色发白，然后感觉不在湿哒哒的，就可以换大火了。14
出来了，可以等他凉了，放入盒子里，送朋友，自己吃，都不错。感谢您的阅读，希望《葱花面包怎么做好吃，葱花面包的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的肉松葱花面包的做法专题！
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