一直说要再出一款冰种的咸口味面包,涛妈偷懒,一直没有写出来,今天,给大家出上这么一款新作品,绝对是一款让大家喜欢的面包,我敢保证,大家都会爱上这样的一款咸口味的包包,还能让不爱吃蔬菜的孩子抢着来吃哦.做法不会太难,用冷藏冰种的做法,更适合像涛妈一样的上班族,分成二天来做,冰种的加入使面团更容易出膜,而且组织会更软棉,更好吃!这样一款面包,用了比较健康的蔬菜,再加上小朋友喜欢的火腿肠,口感很丰富很好吃哦!这面包涛妈整形的不太好,因为我贪心,放了好多的材料,你们放少一点材料,就漂亮了哈,不过,自家吃的,你们懂的,涛妈永远是馅料十足的,口感第一,外表第二哈!
冰种杂蔬肠仔小面包的主料:
高筋面粉(190克)水(80g)酵母(3克)糖(40克)盐(2克)鸡蛋(30克)淡奶油(21克)牛奶(21克)黄油(15克)冰种杂蔬肠仔小面包的调料:
紫椰菜(适量)熟玉米粒(适量)火腿肠(一根)沙拉酱(适量)做冰种杂蔬肠仔小面包所需厨具:
电烤箱、面包机冰种杂蔬肠仔小面包的做法步骤
1、将高筋面粉80g水80g酵母0.5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可.
2、室温发酵1小时后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小时,备用。
3、将发好的液种材料和其它面包材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。
4、将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择9和面的程序,让面包机自动揉面23分钟
5、23分钟后,和面程序结束,加入黄油
6、然后再次选择9和面的程序,让面包机再次自动揉面23分钟
7、取出一块面团,拉开看到结实的大片薄膜。
8、紫椰菜、熟玉米粒适量,火腿肠一根切小片,加入一点沙拉酱,将馅料搅拌均匀
9、将揉好的面团碾成长方形的大片
10、将馅料搅拌均匀,再铺在面片的2/3的面上,稍用勺子压一下,这样粘的比较实。
11、将面团的1/3对折
12、再将另一边的1/3再对折,成长方形
13、折好的面团切成长条,中间再割一刀
14、然后两头串中间翻一下,就是拧麻花状一样哈!
简介
坚果类:胡桃、杏仁、花生、冷压苦茶油含有丰富的(Omega-9)单元不饱和脂肪酸,适量摄取,有助健康维持、养颜美容~
材料
小黄瓜1大根番茄/苹果1/2颗毛豆2/3碗黑木耳2~3片美生菜一大盘综合坚果一汤匙杂粮面包一份❤i58特调酱汁如下冷压苦茶油10ml冷压芝麻油几滴白醋/姜汁/味淋各2/3匙食盐/胡椒粉适量
做法
1
小黄瓜、红番茄、苹果洗净后
2全切成小块(约一颗花生米大小)
3毛豆(优质蛋白质)、黑木耳,快速川烫至熟,约3~5分钟
4将以上新鲜蔬菜、苹果丁,淋上❤i58特调酱汁,混和搅拌均匀后加上适量无调味综合坚果(胡桃、杏仁、腰果、芝麻)
5即完成这道爱享受之(鲜蔬香松)
6您可搭配高纤坚果面包(复合式碳水化合物)或直接以美生菜包覆著享用,拢金好呷!
7完成上桌
主料
全麦面粉120g高粉80牛奶125g盐5糖7玉米油7葡萄干适量核桃仁适量酵母一小勺全麦杂果面包(详细步骤)的做法步骤
1.除了杂果之外全部放入面包机
2.揉到可以拉出薄膜为止
3.准备好杂果,喜欢吃什么放什么
4.倒入面包机
5.揉两分钟后开始发酵。
6.一小时后发酵至2.5倍大小,用手按下之后不会回缩。
7.分成两个团松弛15分钟
8.撒上少量高筋面粉,擀成长椭圆形
9.由上到下卷起来
10.放入烤箱发酵,放入一碗开水保证烤箱内湿度
11.发酵40分钟后
12.取出用刀划三个口子
13.整形
14.筛上高筋面粉作装饰
15.长帝烤箱ck25。中层180度20分钟
16.出炉
17.切块
做面包方法很多,由编辑撰写的《杂蔬面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松面包面包的做法专题!感谢您的阅读!
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