火腿芝士面包的10步图文做法
主面团材料：高粉100g，低粉50g，奶粉10g，鸡蛋85g，水10g，砂糖60g，盐7g，黄油50g，火腿、马拉里苏芝士、欧芹碎沙拉酱适量。中种材料：高粉350g，水220g，砂糖20g，酵母6g。
1、将中种材料揉成团，发酵至2-3倍大(25-30度发酵2个小时)。2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶，中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜(面包机和面20分钟)。
3、加入黄油，搅拌至薄膜状态(面包机和面20分钟)。
4、基本发酵至2-3倍大。
5.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为60克/个的面团.
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主料：高筋面粉140克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液15克酵母3克奶粉6克马苏里拉芝士适量火腿片2片沙拉酱适量水80克盐3克
做法步骤：
1.面粉、糖、水、奶粉、盐、鸡蛋液、酵母全部混合揉面，揉至能拉出膜时再加入黄油继续揉，将黄油完全揉在面粉团中
2.室温盖保鲜膜发酵至二倍大
3.分小块发醒
4.取面粉揉成长条，二次发酵
5.在发酵好的面团上撒上火腿粒
6.挤上沙拉酱和撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度烤15分钟
主料：高筋面粉(200克)干酵母(1小勺)鸡蛋(20克)牛奶(100克)黄油(30克)
图解步骤：
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3.排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔;撒上火腿丁;下端留出空隙不要铺。
5.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6.把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷)，要卷紧，成为一个长面卷。
7.把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行最后发酵40分钟左右。
8.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
无比芝士面包
芝士面包
主料：
高筋面粉120g、低筋面粉30g、鸡蛋20g、水80g、干酵母5ml(约3g)、细砂糖15g、盐2g、黄油10g、百吉福芝士片4片、千岛酱50g、香葱末少许、全蛋液(刷表面)适量
无比芝士面包的做法步骤：
1.根据一般面包的制作方法，将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、水、干酵母、细砂糖、盐揉成面团，揉至面筋生成以后，加入软化的黄油，继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。把揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行基础发酵。
2.发酵到2.5倍大以后(25度室温下约需要1个小时)，压出面团里的气体，将面团分成8份，分别揉圆，用保鲜膜盖上，醒发15分钟。
3.案板上撒上薄薄一层面粉，取一个醒发好的小面团，压扁，擀成椭圆形。
4.从面团一头往另一头卷，边卷边将两边往中间收。
5.一直卷到头，将收口捏好，成为橄榄型的面团。
6.把所有面团卷好，收口朝下放在烤盘上，进行最后的发酵。
7.将芝士片去除包装，每片芝士片表面都撒些面粉，将芝士片叠起来，用刀切成细条(芝士片撒上面粉再叠起来，切的时候就不会粘在一起了)。
8.面团发酵到2倍大就发酵好了。
9.面团表面刷一层全蛋液，将切好的芝士条均匀铺在面团上。
10.千岛酱装入裱花袋中，在面团上均匀挤出细条状，最后撒上香葱末，放入预热好的烤箱里，上下火175度，中层烤25分钟左右，表面金黄色即可出炉。
小贴士：
1.面包表面使用的是百吉福的原味芝士片，在烘烤的时候不会像马苏里拉芝士一样熔化，因此烤好的面包表面仍然可以看到根根分明的芝士条，而它的味道十分香浓，营养也很丰富。表面可以挤千岛酱也可以挤蛋黄酱，根据自己口味决定哈。
2.因为烤盘较小，所以面团最后发酵完成后，面团之间会有所粘连，因此烘烤的时候需要更长时间才能烤透。这款面包大约需要烤25分钟左右。但如果你的烤盘比较大，每个面包间有足够空隙，或者一次只烤4个的话，烘烤时间可以缩短至15-20分钟，要根据烤箱实际情况调整烘烤时间。
怎样做可可樱花曲奇，可可樱花曲奇的超详细做法
可可樱花曲奇
原料：低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉10克。
可可樱花曲奇做法
1、放在室温下软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。
3、打发至体积稍有膨大的状态。
4、分次加入蛋液搅打均匀。
5、筛入低筋面粉，加入可可粉。
6、用刮刀快速拌匀至无干粉状态。
7、装入事先装好花嘴的裱花袋中。
8、在烤盘上挤出花型。原味曲奇饼干的做法
9、送入预热好的柏翠烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约13分钟。
10、出炉晾凉后密封保存即可。
主料：高筋面粉(140克)糖(20克)蛋液(10克)盐(1/4小勺)干酵母(2克(3克。少放是夏天的缘故))奶粉(2.5克)黄油(15克)水(80克(酌情增减))
图解步骤：
1.后油法，将面团揉搓至扩展阶段
2.揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
3.当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
4.发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室里松弛。
5.面团松弛的时候，将马苏里拉芝士切成条备用。并且，准备馅料：摘取葱绿清洗干净，然后剪成葱珠一部分与肉松混合均匀作为馅料(做好的馅料要平均分成四份)，剩下些许稍后做面包表面装饰用(肉松的重量忘记称了，家里就剩下这些，全倒进去了。葱珠+肉松混合均匀之后，称取的重量一共是28克)
6.松弛好的面团擀成椭圆形，翻面，在长边顶端放上一份馅料
7.自上而下卷起来，接口捏紧，朝下放置在烤盘上
8.全部做好后，放温暖湿润处进行第二次发酵
9.第二次发酵结束后，表面刷上蛋液，放上马苏里拉芝士条，然后再撒上葱珠
10.烤箱第二层，上下火175度，15分钟左右
主料：高粉(200克)低粉(50克)糖(20克)黄油(25克)盐(2克)水(100克)酵母(2.5克)鸡蛋(50克)
步骤：
2.按揉面键第一次揉好后，加入黄油，重新启动再揉到扩展阶段。
3.发酵到两倍大。
4.面团拿出，分成8份，滚圆后饧10分钟。
5.把面按成长条，包入火腿肠。
6.包好后用剪刀在上面剪七刀。把第一段向左向上翻过去，第二段向右向上翻上去。
7.下面依次照做。
8.弄好后放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟。(烤箱里要放两碗水，保持不干燥。)
9.把香葱切碎。
10.面发好后拿出，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱。烤箱预热，放入面包190度烤12～15分钟。
芝士鸡蛋面包的超详细做法分享
最符合国人口味的早餐面包鸡蛋芝士面包
材料配方(可做5个)：高筋面粉：250g酵母：2g砂糖：10g盐：3g牛奶：140g橄榄油：5g
鸡蛋芝士面包的做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
2.分割成80g一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团排气卷成圆柱形。
4.放入烤盘，以温度30℃室温发酵45分钟左右。
5.发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口。
6.在表面放上芝士碎。
7.在表面放上煮熟的鸡蛋片。
主料：高粉250克低粉50克细砂糖30克盐1/4小匙奶粉15克酵母3克全蛋30克水150克无盐黄油20克火腿七片冷冻豌豆玉米粒马苏里拉奶酪沙拉酱适量
做法步骤：
1.将材料A全部混合，用面包机的程序8发面团搅拌成团，稍具光滑状
2.加入无盐黄油，重新选择面包机的程序5甜面包，继续搅拌约半小时，至可拉出薄膜
3.面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用
4.第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5.将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘
6.刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒(用之前先用开水焯好)
7.马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面
8.用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层
9.进行最后发酵约40分钟
10.烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可
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