小编教你酥粒汤种面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,黄油10g,水20g,低筋面粉20g,黄油10g,糖20g,奶粉10g,酵母3g,鸡蛋1个,汤种适量
步骤:
1.汤种:用高筋面粉25克,水125克调开
2.加热成糊状,面糊纹路不容易消失就行了
3.面包桶内依次放入蛋液、水、汤种、面粉、盐、糖,中间放酵母,用面粉盖上
4.启动菜单12和面程序,设置20分钟
5.放入10克黄油继续和面30分钟,进行发酵
墨西哥红豆包怎么做好吃,墨西哥红豆包的做法是怎样
墨西哥红豆包的制作食材如下
高筋面粉240g、蜜红豆100克
蛋2个、酵母3.5克、牛奶110g
黄油75g、低粉50g
糖28g、盐2g、糖粉45克
墨西哥红豆包做法带图
1.把中材料放在面包机里,高筋粉120克,酵母3.5克,牛奶100克
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状
3.加进主材料高粉120克,蛋1个克,盐,2克,糖28克
4.面团材料拌均匀后加入黄油30克
5.拌至出手膜
6.发酵2.5倍
7.取出面团分6等份,静置20分钟
8.取一份面团,擀成圆片状放上适量的蜜红豆
10.面团包好红豆,收口朝下放纸托内
11.放温湿处发酵
12.在面包发酵时就做墨西哥面糊
13.先取45克切小块的黄油,加进糖粉拌均匀后,取一个蛋分三次加入,最后加低粉50克,拌均匀即可待用
14.把墨西哥面糊放进袋子内,挤在发酵1.5倍大的面坯上
15.烤箱180度,放进面坯,烤20分钟左右,即可取出晾凉食用
菊花红豆包
菊花,红豆包
主料:
高粉200克、低筋粉20克、奶粉15克、细砂糖15克、盐一勺、鸡蛋一个、酵母3克、红豆馅适量、黄油或植物油适量
菊花红豆包的做法步骤:
1.酵母和水融合备用
2.高粉低粉,奶粉,糖过筛混合,放盐
3.加入鸡蛋
4.快揉好时加油,搓成团
5.发酵至两倍大
6.分团
7.松弛20分,又大了
8.准备做好滴红豆馅
9.压扁中间放入馅
10.包好
11.压扁成圆
12.顺着边缘剪成这样滴形状
13.醒发15分钟
14.准备蛋浆
15.中间可以压一下,也可不压,我做了两个版本,涂蛋液,撒芝麻
16.预热烤箱,放入红豆包上下火180度15分钟,时间到在里面稍停留会儿,拿出来,一下子就干掉一个了,好好次
17.来个特写
18.做个中间压扁滴
19.都好次,哈哈
小编为你分享酥粒豆沙面包卷怎么做好吃
主料:面包粉200g,低筋面粉50g,红豆沙200g,黄油20g,盐3g,酵母3g,牛奶140g,蛋液25g,细砂糖40g,酥粒适量
步骤:
1.将除黄油以外的面团原料放入面包机,揉面20分钟后加黄油再揉面20分钟。揉至面团表面光滑,能拉出比较薄的膜。
2.放温暖处进行基础发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.排气后分成2份,滚圆后松弛15分钟。
5.将松弛后的面团擀成长方形,翻面后放上红豆沙。
水果沙拉的做法大全马蹄糕的做法大全炒饼的做法大全小编为你分享5C冰种酥粒餐包怎么做好吃
所需的食材:高筋面粉100g,清水100g,酵母粉1g,高筋面粉180g,白砂糖40g,清水20g,精盐1g,酵母1g,黄油30g,鸡蛋1个,黄油15g,白砂糖15g,中筋面粉25g
5C冰种酥粒餐包怎么做好吃:
1.将液种材料混合搅拌均匀,室温下2小时后放冰箱发酵至少16小时。
2.冰箱取出来后有时间可室温下回温。这是室温下回温一小时后的的效果。
3.将面团材料除了黄油以外全部放进面包桶中,还有发酵的液种。注:这儿鸡蛋液留下来一点,做为后面刷面包表面。我也是做到最后才想起来,结果多打一个鸡蛋,实际刷表面用的蛋液是极少的。
4.启动一个和面程序20分钟。
5.结束后放入软化的黄油。
6.然后启动生面团程序:和面发酵。
小编教你奶酥粒餐包怎么做好吃
所需的食材:高筋面粉280g,清水130g,盐适量,酵母5g,细砂糖50g,盐3g,蛋液50g,无盐黄油50g,糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉2g
奶酥粒餐包怎么做好吃:
1.把高粉100克清水100克酵母1克放入小盆里制作液种。
2.液种材料混合均匀后室温放置一小时再放入冰箱中冷藏发酵16小时。
3.第二天把液种撕成小块放入面包桶里。
4.接着依次放入细砂糖50克、盐3克、水30克、蛋液50克、高粉180克、酵母4克启动一个和面程序。
5.一个和面程序结束后放入室温软化的黄油。
6.再启一个和面程序,直至面团能拉出很好的手套膜。
7.取出面团在温暖湿润的地方进行发酵。
8.把面团发酵至2.5倍大。
抹茶蜜豆包
抹茶,蜜豆包
主料:
高筋面粉280g牛奶140g黄油25g糖25g盐2g酵母3g抹茶粉适量红豆适量鸡蛋一个
抹茶蜜豆包的做法步骤:
1.将盐糖鸡蛋导入面包机
2.倒入牛奶抹茶粉然后倒入面粉,最后撒上酵母粉
3.放入面包机启动一个和面程序之后放入融化的黄油,最后捞出来整形
4.红豆加糖烧烂
5.放松整形至六个小团,塞入红豆馅儿,之后二次发酵。
6.哇,可爱吗,其实做面包的步骤没有讲得很详细,做过面包的都知道也就辣么回事儿
7.发酵完成后170度预热烤箱烤十五分钟就噢啦
酥粒抹茶橄榄油芝麻包
酥粒,抹茶,橄榄油,芝麻包
我是不用钱地放好的料,用纯正特级初榨橄榄油来做,清香扑鼻,贵在健康呵!
主料:
高粉400g牛奶240g蛋25g抹茶粉10g糖40g盐6g酵母6g橄榄油25芝麻馅蛋黄(刷表面)一只酥粒:糖粉30g低粉50g奶粉15g黄油40g
酥粒抹茶橄榄油芝麻包的做法步骤:
1.先做酥粒:糖粉低粉和奶粉先混合,再加入凝固状态的黄油用手搓成细小颗粒
2.按正常程序将面揉至出手膜扩展阶段,发2倍大
3.分小份搓圆,醒发10分钟
4.每份捍成圆形
5.包入芝麻馅
6.收口向下滚园码在圆模上
7.发酵2倍大,刷蛋液
8.码上酥粒
9.180度20分钟
10.此面团非常好搓不粘手,组织很柔软,带着抹茶清香,面是不是很甜,内馅是甜的,这样才吃得出橄榄油独特的香味
11.表面酥粒脆而香
12.一小个已经很满足,因为足料固然好吃
13.一定要用好抹茶呵
14.自已做的芝麻馅更美味:半斤芝麻炒香,搅机打碎后加入140克糖,20克耶丝混合拌匀,加入30克玉米油拌匀即可,
感谢您的阅读,希望《酥粒蜜豆包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!
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