土司面包一
蛋清1个，细砂糖25克，奶粉60克
蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克
酵母5克，盐4克，牛奶90克。
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
2.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大。
3.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
4.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。烤箱预热180，底层180烤15分钟，盖锡纸，转至15020分钟。
小诀窍
细砂糖25克(我绝的不是很甜，下次多放点);牛奶90克(我好像放了100克)。
白吐司面包二
材料
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克。
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开。
2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵。
3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布。
可拉丝的葡萄干土司面包三
材料
450克模具，水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量，面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟。
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了，20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
3、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
4、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
5、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
6、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
7、分成2份醒发10分钟左右。
8、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
9、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
10、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
11、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
12、放置冷却切片装入保鲜袋。
德普烤箱食谱--提子土司面包四
材料
高筋面粉(1000g)，鸡蛋(100g)，黄油(100g)，牛奶(480g)，细糖(200g)，盐(10g)，酵母(10g)。
做法
1将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。
2加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速;
4打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀;
6将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min;
7面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组码入土司模具中
8将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可，晾干表面的水份;刷上一层蛋液，撒上杏仁片;
9将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩;
10切片，怎么样吃都行。
无须烤箱的香甜糯米面包五
材料
糯米粉80克，高粉200克，盐5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麦芽糖5克。
做法
1.混合以上所有材料揉成扩展状态，进行发酵。
2.将发酵好的面团分成65G一个。
3.搓成长条，交叉既可，也可多弄几个麻花劲。
4.锅内入油，油热后，将面包入内炸一下既可。
5.吃的时候撒点白糖。
扩展阅读
南瓜吐司面包
南瓜，吐司面包
吐司面包，口感有嚼劲。最关键自己做的面包健康。没有添加剂
主料：
面粉300克酵母3克水10克糖25克可以用南瓜代替糖
辅料：
牛奶100克鸡蛋一个50克黄油20克盐3克
南瓜吐司面包的做法步骤：
1.除黄油外，将所有食材放在一起揉成光滑的面团。揉到到扩展阶段，形成光滑的洞。再加入黄油，揉到完全阶段，ok
2.放入烤箱温度40度左右、放入一杯用温水保持湿度。发酵到连背到即可
3.再次调整烤箱温度160度。50分钟即可，金灿灿的面包。颜色诱人。
小贴士：
1.糖25克。可以用南瓜代替糖及水分，作为甜味剂。就不用牛奶了
主料：面包粉(300克)牛奶(160克)山楂条(50克)
图解步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，启动菜单1，欧式/柔软程序，开始和面
2.把山楂切碎
3.等面包机中间休息时放入黄油，继续和面
4.等面包机鸣叫时放入山楂
5.和好的面团开始发酵
6.发好的面团刷上蛋液，开始烘烤，中色30分钟
7.烤好的面包取出放凉切片
主料：高筋面粉(310克)盐(3克)酵母粉(3.5克)白砂糖(40克)牛奶(74克)鸡蛋液(36克)清水(84克)黄油(40克)
做法步骤：
1、准备所需材料
2、将水倒入面包机内，再鸡蛋液。
3、将盐倒在面包机一角，将糖倒在面包机另一角，和盐避开，再倒入高筋面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序。(这个和面程序为20分钟，每个面包机和面程序设定的时间不一样，也有15分钟的)
4、20分钟和面程序结束，加入软化的黄油，再次选择和面程序，20分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性
5、让我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，膜是保证面包好吃的关键之一，
6、放容器里温暖处发酵至两倍大。
7、取一份面团，分成3等份，搓成长条状，编成鞭子
8、团成绣球状，放入土司盒内。
9、放温暖发至8-9分满
10、烤箱180度，倒数第二层，烤40分钟左右即可脱模
11、冷却好的面包室温存放即可
1.水煮开取260g冲入茶叶泡10分钟
2.然后坐进冰水中冷萃冷却到合适温度
3.食材集合日式甜老面请参考我菜谱【日式甜老面的制作】香草百合酵母液相对培育难度较大温度要绝对把控配方在文末可以用别的酵母菌液替代没有可用水替代茶叶是川宁的香草花茶
4.蛋黄菌液茶水奶油香草精倒入加入酵母静置五分钟分解
5.倒入面粉砂糖甜老面
6.中速搅打到有粗膜加入黄油
7.中速黄油完全吸收加入盐高速甩打2分钟面筋达到完全阶段
8.整理按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
9.分割收圆27度75湿度松弛15分钟
10.擀开卷起继续松弛15分钟
11.轻拍排气卷起搓长
12.如图
13.将右边那个头卷到底下
14.30度75湿度大越发酵90分钟
15.9分满走起
16.上火160下火230预热烤箱同时放入一盘水制造蒸汽烘烤5分钟后撤走蒸汽下火降低至220共烘烤30分钟
17.出炉看下组织
18.其实按照常规的擀卷放入也可以
19.这不玩点花招么
20.其实在打面团的时候已经把我香的不行了
这一款做法的吐司面包，味道就与普通的吐司相差甚远。不仅在味道上远胜其口感的绵密嚼劲更胜数倍，在日常有时间的话可以为孩子做几个试试看。早上可以作为早餐搭配牛奶，下午则可以作为下午茶点心充饥营养健康两不误。
【方形奶油吐司】（两个的450g量）
材料：高粉520g、淡奶油200g、鸡蛋2个、牛奶120g、细砂糖70g、盐6g、酵母5g
做法：把淡奶油、鸡蛋、盐、细砂糖、牛奶倒入搅拌桶（个人奶油是做蛋糕所剩）
倒入高粉及酵母搅揉至出膜并进入一发发酵阶段
待发酵完成把面团分成六份，排气揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟
把小面团擀成舌型卷起盖上保鲜膜再松弛五分钟
然后再次擀型卷起，圈数大致在三圈半
把面团放置吐司盒中发酵至八分满，盖上盖子即可烤制
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制五十分钟。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）吐司出炉后放置冷却即可装袋食用
做早餐可以煎个鸡蛋放置在吐司片上或添加一片培根等
试试该款面包的奶香味十足口感极佳，大人孩子都会喜欢。
?如何制作桂圆吐司面包，桂圆吐司面包的做法是怎样，桂圆吐司面包的制作技巧
自从用积分兑换到那本《君之的100道面包》的书后，一直想实际操作一下，无奈之前做过面包，有的方子的面团揉起来实在很粘手，让我望而却步，面包机买回来后，我又跃跃欲试，正好同时还兑换了一个天使蛋糕的模具，翻翻书还真有用这模具做的面包，而且也是一款简单的面包，材料家里也都有，立刻行动起来!
鲜奶玉米面包的主料：高筋面粉(200克)白砂糖(35克)盐(1/4小勺)全蛋(35克)酵母(3克)鲜奶(100克)
鲜奶玉米面包的调料：无盐奶油(15克)玉米粒(80克)
鲜奶玉米面包的做法步骤图
1、牛奶放入微波炉中用解冻那一档转两分钟。
2、倒入盛糖的碗中，用勺子搅拌搅拌，使糖全部融化。
3、将黄油也在微波炉中叮一下，使它化开。
4、按照面包机的说明书上的放入材料的顺序，先把原料A中所有的湿料放入。
5、再放除酵母以外的粉料。
6、最后在面粉上划一道缝，将酵母放在上面。
7、选择程序8----和面和发酵档，预计用一个半小时。
8、面团开始搅拌。
9、搅拌到面团光滑，加入黄油搅拌。
10、在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
11、结束后开始发酵。
12、时间到后，面包机报警，发酵结束。
13、面板上撒一层薄薄的手粉，将面团揉光滑。
14、面团排气、分成五等份入模。
15、在微波炉中放一碗热水，将生坯放入进行第二次发酵。
16、大约一小时后，发至两倍大。
17、在表面刷上蛋液。松软可口烤面包做法
18、烤箱预热，用180度烤了15分钟后，改成150度又烤了5分钟。
19、烤好后拿出。
20、倒扣在烤盘里脱模。
小窍门：1、面团最好先在盆中揉成团后，再用面包机揉，因为一开始就用面包机，面包机底部始终有一层面粉揉不进去，在我的帮助下才揉成一个团。
2、黄油只要切成小块就行，否则面团真的很湿，最后滚圆时没办法操作。
3、玉米有水分，所以最好也像孟老师说的那样，在分割、滚圆后包进去，原因同上。
4、刷蛋液时，我因为偷懒，没用刷子，就用小勺在面团上面涂了一层，导致部分蛋液淌入模具中，烘烤结束后，面包和模具就黏在一起，所以最后脱模有点小困难，后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。
5、家里的烤箱温度比较高，孟老师书中说要烤180度、25分钟，我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了，连忙改成150度，所以下次温度要调低一些。
1.大约60g的紫米适量水大火烧开后小火慢煮直到紫米变得软烂
2.过滤出紫米水
3.加入40g的椰子糖煮到融化取225g冷却备用
4.食材集合日式甜老面可参考我菜谱【日式甜老面】注意??椰子糖40g是加入到煮紫米的水共取225g（大约用到200g紫米水）
5.放入椰汁紫米水椰奶奶油蜂蜜鸡蛋放入酵母粉自我分解5分钟倒入面粉甜老面
6.中速打到有粗膜加入黄油（那一粒粒是椰子糖自带的椰丝也真是我没想到的操作有没有都无所谓普通的椰子糖就好
7.中速黄油吸收后加入盐高速甩打2分钟到达面团完全扩展
8.包入煮熟的紫米按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
9.分割6块（约180g一个）收圆27度75湿度松弛30分钟
10.擀开卷起
11.先左右后当中30度75湿度发酵大约90分钟
12.上火160下火230预热烤箱时候下层放一盘水制造蒸汽。烤到第6分钟撤走蒸汽下火降低到220共烘烤30分钟
13.出炉看看组织
14.浓郁椰子香啊
15.椰汁紫米露面包版
16.超赞
日式吐司面包怎么做好吃，日式吐司面包的详细图文做法
面包机也能做出销魂香酥的美味面包--日式吐司面包
材料：
椰奶150ml，高筋面粉270g，淡奶油20g
糖40g，黄油15g，盐3g，酵母3g
椰蓉馅
材料：
椰蓉70g，糖50g，奶粉30g
黄油50g，鸡蛋25g
日式吐司面包的做法图解
1，把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色(根据个人喜好)，按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发
2，在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
3，趁着发酵期间把椰蓉馅做好，黄油融化，加入糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，最后放入椰丝和奶粉，拌匀放一边备用。
4，在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，发好的面团取出排气，分成二等份，放一边松驰15分钟
5，松驰好的面团碾成比较宽的长舌状，表面抹上椰蓉馅，再由上往下卷成圆柱形
6，中间深切一刀(不用切断)，两头向中间卷进去(像卷花卷一样)即可。
7，拿出搅拌刀，将卷好的面团再放入面包桶中，再次按暂停键即可启动发酵程序至烘焙开始至程序结束。
豆沙面包热狗面包感谢您的阅读，希望《烤箱版吐司面包怎么做好吃，几款吐司面包的简单做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的做吐司面包的做法专题！
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