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配方：
蛋黄糊：内酯豆腐120g、玉米油20g、低粉70g、蛋黄40g、香草精少许
蛋白霜：蛋白240g、细砂糖50g、柠檬汁少许
模具：28*28方盘一个、同尺寸硅胶垫一张(油布也可以)
做法
1、准备好的蛋黄糊材料
2、准备好的蛋白霜材料
3、烤盘内垫好硅胶垫
4、内酯豆腐倒入干净的容器里，用蛋抽搅拌3分钟左右，直至细腻无颗粒的状态
5、然后倒入玉米油，搅拌至完全融合
6、再滴入几滴香草精，继续搅拌至完全融合
7、筛入低筋面粉,用蛋抽画一字形拌匀
8、加入蛋黄
9、继续画一字形拌匀
10、做蛋白霜。蛋白内加入柠檬汁，分三次加糖用电动打蛋器打至干性发泡。提起打蛋头，蛋白呈小尖角状
11、开始混合。取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
12、然后再全部倒回蛋白霜中
13、继续翻拌均匀
14、从高处倒入烤盘里，用刮板刮平整
15、在桌面上震两下模具，放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟。(根据自家烤箱习性调整温度和时间)
16、烤好后立即取出，用脱模刀划开四周
17、连油布一起取出，正面朝上晾凉
18、然后撕掉硅胶垫，切半之后叠在一起。光面上色的部分在中间，看起来像有夹心一样
19、再切成小方块
开始享用了~~
编辑推荐
豆腐，饼干
主料：低筋面粉150克，葱末100克，日本豆腐2克，橄榄油30克，小苏打2克，盐1克
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、日本豆腐过筛待用。
3、低筋面粉，小苏打粉，盐，用刮刀拌和均匀;边搅拌边倒入橄榄油，拌和均匀。
4、加入过筛的日本豆腐和葱末，拌和成面团。
5、将面团擀成约0.2厘米厚，切成2厘米-3厘米的正方小块，烤盘铺油纸，放置在烤盘上。
6、表面用叉子均匀的叉上小孔;烤箱温度165度，时间10分钟，预热后，放入烤盘即可。
1.豆腐压碎，放入盆中。
2.放入荞麦面粉。
3.放入低筋面粉。
4.放入白糖。
5.放入水，翻拌成团。
6.将面团放在案板上切拌至面团均匀。
7.面团上洒干粉，用擀成杖擀成厚片。
8.洒上白芝麻。
9.将芝麻用擀面杖压进面团中。
10.将布置切边，切成大小相等的方形。
11.将切好的生坯放入烤箱，170度，25分钟即可。
小编教你橙香豆腐饼干的制作教程带图解
蛋黄1个内酯豆腐100克橙子1个大豆色拉油10ml蜂蜜1小勺泡打粉1/2小勺肉桂粉适量白砂糖适量低筋面粉100克
做法
1.准备材料。烤箱180度预热。
2.内酯豆腐控干水份，放入料理碗中。
3.加入蛋黄、蜂蜜。
4.搅拌均匀，成泥状。
5.低筋面粉和泡打粉过筛入豆腐蛋黄糊中。
6.将橙子擦成皮屑入面糊中。
7.倒入色拉油。
8.搅拌均匀至无颗粒状。
9.裱花袋里装入星口裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中。
10.在不沾烤盘里挤成长条状或者螺旋状。
11.烤盘放入烤箱中，中层，180度，上下管，烤15-20分钟。(颜色变金黄即可)
12.烤好后，取出，粘裹上肉桂糖就可以食用了。
这就是小编为你介绍的橙香豆腐饼干的制作教程
小编为你分享芝麻豆腐粗粮饼干的11步制作方法
主料：北豆腐105g，低筋面粉50g，水45ml，荞麦面50g，绵白糖20g，小苏打1g，芝麻适量
步骤：
1.豆腐压碎，放入盆中。
2.放入荞麦面粉。
3.放入低筋面粉。
4.放入白糖。
5.放入水，翻拌成团。
6.将面团放在案板上切拌至面团均匀。
7.面团上洒干粉，用擀成杖擀成厚片。
8.洒上白芝麻。
9.将芝麻用擀面杖压进面团中。
10.将布置切边，切成大小相等的方形。
11.将切好的生坯放入烤箱，170度，25分钟即可。
《咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！》主料明细
干黄豆150g鸡蛋1个特一粉（中筋粉）150g盐、生抽适量葱花（可选）适量
《咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！》调料明细
玉米淀粉30g
《咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！》做法步骤
1
150g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣，尽量过滤干一些，加一个鸡蛋，再放入适量盐、生抽，喜欢的话再放点葱花也行。2
用打蛋器搅拌均匀。3
筛入中筋面粉和玉米淀粉，用软刮刀压拌均匀。4
烤盘垫锡纸刷一层油，或者平底锅刷油。5
戴一次性手套，取一团豆渣面糊。6
放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话，小心烫伤。7
我图省事，用了曲奇花嘴全部挤出来的，嘿嘿。8
烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。好像用法罗夫来做蛋糕的还挺多，好久没做过蛋糕的感觉。就用蛋糕来消耗法罗夫，先来个海绵蛋糕。据说，用添加了法罗夫的蛋糊稳定性会比较好。不过，只用法罗夫棉花糖做甜味剂，估计这蛋糕不会很甜。果然，只是淡淡的一点甜味而已。对于大多数人来说，跟没放糖基本上没什么两样了。虽然不是很甜，却有着棉花糖的香味。。。。不错。。。。
《小蜘蛛饼干》主料明细
底筋面粉115g黄油75g全蛋液15ml黄油75g麦丽素适量黑白巧克力适量南瓜粉适量
《小蜘蛛饼干》调料明细
糖粉50g
《小蜘蛛饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，切成小粒2
加入糖粉搅拌均匀，加入15ml（一大勺）打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收3
筛入低粉用橡皮刀翻拌均匀4
加入南瓜粉，揉成黄色面团，5
面团分成小份搓成小球，用拇指在中间按个洞6
所有的洞都按好，摆在烤盘内上下火160度预热烤18分钟左右7
烤好的饼干晾凉后把麦丽素借助隔水融化的黑巧克力粘在饼干的凹陷处，不要马上动，要等负责连接的巧克力完全凝固8
我还做了些没有按压出洞的饼干，可以用牙签蘸黑巧克力画出蛛网9
固定好的麦丽素用白巧克力画出眼睛，黑巧克力点出眼珠，再画出8只脚就做好了10
是不是很萌很可爱呢?《海苔小薄片》主料明细
低筋面粉40g糖粉或细砂糖25g无盐牛油（黄油、奶粉）30g香草精5滴（或香草粉2g）牛奶10ml蛋黄1个海苔粉2g
《海苔小薄片》调料明细
泡打粉1g
《海苔小薄片》做法步骤
1
糖粉、无盐牛油、香草精、牛奶全部装入容器里2
以隔水加热方式将牛油融化3
放置片刻降温4
降温后加入鸡蛋混合均匀5
之后筛入低筋面粉和泡打粉6
用手动打蛋器或者刮刀慢慢以不规则方向搅拌成均匀的面糊7
用汤勺取适量的面糊（小半瓷勺）。直接舀在烤盘上，待面糊抗散成圆片状时，再撒上适量的海苔粉，放入以170度预热3分钟的烤箱里170度上下火烘烤15分钟即可，放凉再吃感谢您的阅读，希望《豆腐小蛋糕》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的豆腐蛋糕的做法专题！
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