食材明细
主料鸡蛋2个酸奶120克低筋面粉60克
辅料糖20克白醋3滴表面酸奶30克可可粉3克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
酸奶无油蛋糕的做法步骤
1
分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀2
筛入面粉搅拌均匀3
蛋清放白醋,分3次放糖打发到硬性发泡4
舀1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀5
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀6
倒入小模具,震出气泡7
烤箱事先160度预热,最底下烤盘放水,模具放中层。160度烤45分钟左右8
放凉脱模后表面浇上酸奶,撒上可可粉相关推荐 更多 +