腰果磅蛋糕

食材明细

主料

低筋粉100克幼砂糖100克鸡蛋液90克黄油100克

辅料

泡打粉1克腰果30克蔓越莓20克

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

腰果磅蛋糕的做法步骤

1

准备好材料，黄油提前拿出室温软化

2

幼砂糖倒入黄油内，如果觉得粗糙可以用料理机打成糖粉

3

用刮刀压匀

4

用打蛋器打发到体积增大，颜色发白

5

鸡蛋液分5次加入，每次都要打匀

6

最后的状态很蓬松

7

低筋粉混合泡打粉，过筛入黄油内

8

翻拌均匀至有光泽

9

腰果切小，和蔓越莓一起拌入面糊

10

拌匀，长帝烤箱上下管170度预热

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把蛋糕糊放入模具内，放入烤箱中层上下管170度烤30分钟左右即可

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出炉，如果想要裂的好看可以烤制15分钟的时候取出用沾水的刀划一下，就会裂开好看的纹路。出炉放凉装保鲜袋放入冰箱冷藏保存，2-3天口感已经很好了

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成品