人吃人赞的脆皮小蛋糕

食材明细

主料

低粉150克全蛋液150克

辅料

细砂糖100克蜂蜜20克

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

脆皮小蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜

2

用电动打蛋器全程高速打发至浓稠

3

然后再低速打发整理气泡，使滴落的蛋液不会马上消失即可

4

筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

5

拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右（使用模具的话建议提前刷上一层黄油）

6

面上撒上适量杏仁片跟白芝麻

7

送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟即可

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成品图

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