斑斓相思蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉30g牛奶40g全蛋液20g玉米油28g鸡蛋2个

辅料

斑斓液3ml细砂糖30g盐1g

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

斑斓相思蛋糕的做法步骤

1

准备材料，低筋面粉提前过筛备用

2

将2个蛋黄与全蛋液混合并搅拌均匀

3

加入玉米油、牛奶、盐，再次搅拌均匀

4

筛入低筋面粉，加入斑斓液，混合拌匀至无颗粒

5

2个蛋白中分3次加入细砂糖打发至湿性发泡

6

加入1/3分量的蛋白霜，用手动打蛋器翻拌均匀

7

加入剩余的蛋白霜，换用刮刀翻拌均匀

8

将心型模具外部包上锡纸，倒入面糊；放入烤盘，在烤盘中加入半盘水

9

放入预热至150度的烤箱，上下火中层60分钟