【意大利】提拉米苏

食材明细

主料

黑咖啡120ml朗姆酒2勺手指饼干12只蛋黄2只砂糖2+1勺香草精0.5匙盐1g马斯卡彭芝士180ml蛋白2只

辅料

可可粉适量M.hP299.COM

甜味口味烘焙工艺一天耗时普通难度

提拉米苏的做法步骤

1

准备材料。

2

黑咖啡加2勺糖，加朗姆酒，搅拌。

3

手指饼沾满咖啡液，放入模具中。

4

蛋黄加入1勺砂糖，隔水加热，不停搅拌，至颜色变浅，变浓稠。

5

加入香草精，盐和马斯卡彭芝士，搅拌融合。

6

蛋白打至硬打发。

7

然后将打发的蛋白加入蛋黄糊中。

8

以一层咖啡手指饼干，一层糊这样的顺序，铺满容器，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

9

撒上可可粉以及巧克力屑，可以开始品藏了！