HOHO~~香喷喷的蛋糕配上香脆的花生,真的超绝配好不好~~我做了一个完全没加花生粒的来比较,就是省略第8步。但是,听我的,加了花生粒真的超好吃!表皮酥酥的,再配上脆脆的花生,满口的香,真的绝了!我仿佛听到了底下的观众在为它们欢呼“在一起!在一起”~~~!
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料
低筋面粉100克泡打粉1/2小匙立顿红茶1包鲜奶油30克牛奶30克黄油65克细砂糖60克鸡蛋1个(60克)辅料
花生粒20克花生奶茶蛋糕的做法步骤
1.主材:1.立顿红茶、牛奶、鲜奶油。
2.低筋面粉、泡打粉。
3.黄油、细砂糖、鸡蛋、花生米。
这配方可做四个小蛋糕。
2.红茶加奶油加牛奶,倒入杯内,混合均匀,微波炉加热1分钟,放凉。花生米用微波炉加热两分钟,去皮,装入塑料袋,用擀面杖擀成碎粒。
3.黄油室温软化后,用打蛋器拌匀,加入细砂糖,打至发白膨发(如果有电动打蛋器还是用电动好了,手动打发还是有点累的)。
4.鸡蛋打散,分四次加入打发的黄油,每次都需充分融合后才加下一次。
5.融合后会成乳膏状。
6.加入一半的放凉后的奶茶液,和一半粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.再加入剩下的奶茶液和粉类,翻拌均匀后的样子。
8.加入部分花生粒,拌均匀。留点花生粒,等下要撒在蛋糕表面。
9.用勺子装入纸杯,大概七分满,表面再撒一点花生粒。烤箱175度预热,上下火,中层烤25分钟。
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