#ACA烘焙明星大赛#奶油蛋糕

食材明细

主料

六寸戚风蛋糕1个

辅料

淡奶油350克绵白糖35克火龙果适量草莓酱少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度

奶油蛋糕的做法步骤

1

戚风蛋糕分成三片。

2

350克淡奶油加入35克白糖。

3

打发至裱花状态。

4

火龙果切薄片，用模具刻出花型。(火龙果切的越薄越好，剩余的边角料切小备用）

5

取一片蛋糕片，放上淡奶油抹平。

6

放入切碎的火龙果.

7

用抹刀压平一下。盖上第二片蛋糕，继续放上淡奶油抹平。

8

放上火龙果继续抹平，然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平

9

用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈圆点

10

戚风蛋糕分成三片。