裱花蛋糕杯

食材明细

主料

鸡蛋3个低粉100克细砂糖70克色拉油25克

辅料

粉红食用色素适量糖银珠适量淡奶油150克糖粉30克

甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度

裱花蛋糕杯的做法步骤

1

鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入

2

锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发

3

随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落时不会马上消失就可以了

4

分三次加入过筛好的低粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀

5

在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油

6

继续翻拌成均匀的面糊

7

纸球放入连体模具，倒入拌好的蛋糕糊，七分满就可以了，送入预热好180度的烤箱，中层上下火，烤17分钟左右

8

刚出炉的蛋糕，可放着冷却一下

9

淡奶油加入糖粉打到九成发，加一滴粉红食用色素调匀后装入裱花袋

10

用裱花嘴在蛋糕上面挤出小花

11

在每朵小花上放一颗糖银珠即可