食材明细
主料海绵蛋糕混合粉250g鸡蛋5粒水70ml印尼绿豆粉1包(85g)椰浆300g冰水100g
辅料葵花油70ml水晶果冻粉10g香兰水900ml干椰丝适量香兰香精适量
配料糖250g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
香兰海绵蛋糕的做法步骤
1
原料:2
蛋糕外层馅料:3
把海绵混合粉,鸡蛋和水加入搅拌容器里。4
用中速拌打至松发。5
加入葵花油。6
继续搅拌完全均匀。7
面糊到入铺了油纸的烤盘。8
放入预热好的烤箱。180°C,40分钟。9
蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3蛋糕片。Hp299.coM10
蛋糕外层馅料做法:11
煮至浓稠。(要一直不停搅拌不然会糊低)12
将一份(11)倒入烤模里。13
把蛋糕周边切去少许,放在(12)里。14
待冷一些一层一层的倒入海绵蛋糕里。放入冰箱冷藏后,脱模干椰丝加入一点香兰精拌均撒在蛋糕体即可。15
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