＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱香肉松海绵蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋4个低粉120克

辅料

玉米油30克细砂糖80克

甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度

葱香肉松海绵蛋糕的做法步骤

1

全蛋打入干净无油、无水的盆中，低速打出粗泡后放入白糖高速搅打。

2

打至蛋糊滴落后可以划8字，且不易消失。

3

顺着盆边淋入玉米油，再低速搅打10秒。

4

分3次筛入低粉，拌匀。

5

拌好的面糊距离模具30厘米高，缓缓倒入，双手捧起装有蛋糕糊的模具，在桌子上震几下，去除大气泡。

6

撒葱末、肉松。

7

烤箱预热170度，中层上下火，烤25分钟。

8

烤好的蛋糕脱模冷却。

9

不错。