彩虹慕斯

食材明细

主料

淡奶油250克纯牛奶250克糖粉40克生粉10克果味粉适量吉利丁片15克饼干50克

辅料

黄油15克

奶香口味其他工艺数小时耗时简单难度

彩虹慕斯的做法步骤

1

原料准备好

2

吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里

3

用冰水泡软，去腥

4

饼干，黄油，隔水加热融化

5

饼干用擀面杖压碎成粉末，

6

6寸的活底蛋糕模

7

饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平，放冰箱冷藏定型

8

淡奶油到处碗里加入糖粉

9

用打蛋器低速打发

10

打到淡奶油清晰出现纹路就可以了，水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用

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吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化

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融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放凉的牛奶糊拌匀

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5种果味粉分装在5个盆里

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把拌匀的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。

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冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的

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倒完震平

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记住要以中心为点倒入黄色慕斯液

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倒完震平

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同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液

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倒完震平

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再倒入绿色的慕斯液

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倒好震平

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最后倒入紫色的慕斯液

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也要震平，用牙签把气泡戳穿，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，

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我是放了一夜的拿出来冷藏好的

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用电吹风热风吹一圈脱模

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刀也要用电吹风吹热防粘黏，再切块

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切块尝尝

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再来杯可乐或者咖啡，享受轻松一下！幸福就是这么简单