艾草味小戚风

食材明细

主料

艾草汁50克

辅料

低粉70克白糖25克+40克玉米淀粉15克色拉油40克鸡蛋4个

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

艾草味小戚风的做法步骤

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这个在我们这里叫棉花青，可以做青团、青饺⋯⋯

2

将青清理干净去除杂质～

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将青焯一下水，焯好后放入料理里打碎再沥出汁水～

4

沥好汁后准备好其他食材～

5

蛋黄蛋白分离

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蛋黄、油、糖25克、汁水搅拌均匀

7

分次筛入低粉

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蛋黄糊拌匀

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蛋清分次加糖打发

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打发好的蛋白分两次拌入蛋黄糊里

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拌好的糊糊放入模子中待用

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放入烤箱中175°二十分钟左右～

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烤好后放凉脱模

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有一股淡淡的艾草味～?

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味道不错哦～

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