小米蜂蜜戚风

食材明细

主料

小米面粉90g鸡蛋3个白糖入蛋白40g白糖入蛋黄15g牛奶45g植物油30g蜂蜜10g

辅料

香草精油1勺

香草口味烘焙工艺一小时耗时高级难度

小米蜂蜜戚风的做法步骤

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食材图

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蛋清蛋黄分离放入干净无油的盆子里

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蛋黄加入白糖搅匀

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加入牛奶，油，蜂蜜搅至发白

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筛入小米面粉

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拌匀待用

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蛋清里加上香草精

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白糖分三次加入打成干性蛋白霜

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蛋白霜分三次加入到小米蛋黄糊里翻拌均匀

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拌好的小米蛋糕糊

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灌入纸杯蛋糕磨具里

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烤箱预热110度先烤30分钟，130度烤25分钟，170度烤5分钟上色即可

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烤好的

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成品淋上蜂蜜口感超级棒

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特别松软，蛋糕粉可没有如此松软