香葱火腿戚风蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋4只低筋面粉60克大豆油40克牛奶60克细砂糖30克盐5克

辅料

火腿肠1条香葱20克

其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

香葱火腿戚风蛋糕的做法步骤

1

提前把火腿肠和香葱切成粒备用

2

把牛奶、大豆油和盐，全部混合均匀。搅拌至盐溶化

3

加入蛋黄搅拌至均匀

4

加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒

5

把白糖加入蛋清里冷藏备用

6

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

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取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

8

加入提前切好的火腿粒和香葱，混合拌匀

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最后，倒入中空模具，震出气泡

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烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后，震盘倒扣放凉，即可

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烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟

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出炉后，震盘倒扣放凉，即可

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成品欣赏