八寸戚风

食材明细

主料

鸡蛋5个牛奶30ml糖50ml（蛋白用）油20ml低筋粉85g

辅料

柠檬汁两滴

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

八寸戚风的做法步骤

1

蛋黄分离后，加糖粉。

2

加油，20ml。

3Hp299.COm

加牛奶，倒多了，30ml就可以。

4

搅拌。

5

蛋白加糖打发。

6

继续打发。

7

没有特别讲究，打到差不多这个样子，提起来有尖尖角，挂在打蛋器不会掉。

8

翻拌，不能顺时针，切面翻拌就对了。

9

155度，50分钟。