食材明细
主料蛋黄2个焙煎芝麻沙拉汁20克牛奶10克细砂糖25克低筋粉36克蛋白2个
辅料柠檬汁少许
咸甜口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
焙煎芝麻沙拉汁戚风蛋糕的做法步骤
1
用料:蛋黄2个,焙煎芝麻沙拉汁20克,牛奶10克,细砂糖25克,低筋粉36克,蛋白2个,柠檬汁少许。2
将蛋黄与焙煎芝麻沙拉汁倒入大碗,搅拌均匀。3
倒入牛奶,搅拌均匀。4
筛入低筋粉,5
以不规则方向搅拌,成为均匀蛋黄糊。6
蛋白加几滴柠檬汁搅打成粗泡,分三次加糖打发,7
拔出打蛋器,能够带出小弯勾。8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。9
倒回剩下的蛋白中,10
翻拌均匀。11
倒入6寸活底圆模,磕出大泡,震平表面。12
放入烤箱,中层,上下火150度,烤约30分钟左右。13
出炉后立即倒扣,晾凉。14
彻底冷却后翻面,15
脱模,16
切块食用。相关推荐 更多 +