食材明细
主料鸡蛋2个黄油65g低筋面粉130g牛奶30g糖粉85g泡打粉3g
辅料柠檬皮屑半个
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤
1
柠檬用盐搓洗干净之后,用刀擦出半个柠檬皮屑。2
柠檬皮屑中加入糖粉,将它们搅拌一下,静置一会,这样柠檬的香气更浓。3
将鸡蛋打散,加入牛奶和柠檬皮屑以及糖粉的混合物,用手动打蛋器将它们搅打均匀。4
筛入低筋面粉、泡打粉,用手动打蛋器将它们翻拌均匀。5
黄油隔水加热融化。6
分两次加入到面糊中,翻拌均匀。7
做好的面糊装进裱花袋,冬天室温放置一个小时后再用,夏天冰箱冷藏一个小时,烤之前拿出来回温。8
模具薄薄涂上一层软化好的黄油,这样脱模更简单。将面糊挤入模具中,约8分满,挤好之后震动两三下。9
送入预热好的烤箱,180℃,中层,烤15分钟。10
出炉之后脱模晾凉即可。相关推荐 更多 +