食材明细
主料鸡蛋2个低筋面粉72克糖35克
辅料黄油30克可可粉5克泡打粉3克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
心形玛德琳蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打散。2
加入糖粉搅拌均匀。3
黄油融水软化成液态。4
筛入低筋面粉和泡打粉。5
再筛入可可粉划Z字搅拌均匀,千万不能划圈,否则面糊会起筋,影响成品的口感。6
再倒入液态黄油,拌匀。7
装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时,当然也可以不冷藏,味道也是棒棒的,再挤入模具中。8
烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,当小肚子鼓起来,再稍微下降一点,就是烤好啦。9
出炉小心晾一晾,就可以食用啦。相关推荐 更多 +
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