饭盒面包

一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃不切片，所以用的还很是顺手今天和大家分享一下我做的吐司还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司，我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位看看就好今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油，在撒上面粉除去多余面粉就好这样处理之后就成了一个不粘的土司模了

饭盒面包的主料：Hp299.CoM

高筋面粉(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)糖(适量)奶粉(适量)

饭盒面包的调料：

黄油(适量)盐(适量)酵母(适量)

做饭盒面包所需厨具：

电烤箱

饭盒面包的做法步骤

1、准备原料

2、（我的量具就是那种标准量杯和勺子）面包机倒入一包奶，鸡蛋两个，盐一小勺，糖三大勺，

3、再倒入干粉除了和酵母，奶粉两大勺，面粉三杯

4、面包机20分钟揉成团

5、可以基本来处膜

6、倒入黄油

7、面包机在揉面40分钟，

8、这时候可以出来手套摸了，兴奋啊

9、发酵两倍大排气

10、分成剂子松弛15分钟

11、整形，卷成牛舌

12、二次发酵到两倍大小，刷上蛋液

13、烤箱160度烤40分钟即可

小窍门：提示：时间不准，量不准，都是凭经验，所以大家看看就好了，没有什么方子不方子的
没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了

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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包

简介

抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^

材料

肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个

做法

1

餐包中间切一道深痕不切断

2

中间挤上美奶滋

3

表面也挤上美奶滋抹匀

4

沾上肉松、少许白芝麻

屁股面包PP面包海蒂白面包

主料

高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G

屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤

1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵

3.按孔不回缩证明已发酵好

4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。

6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底

7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。

8.筛上高筋粉。

9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸

10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包

11.晾凉后密封保存

12.撰写制作步骤

[面包] 法国小面包

简介

改自[普瓦兰面包之书]的小面包，使用法国面粉，T55。

材料

小面包--8小个法国面包粉T55250g温水(25～30度C)150ml盐巴4g干酵母4g

做法

1

温水分成两杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。

2

将面团取出，放入约30度Ｃ的发酵空间，约1个半小时。

3

取出面团，分割成8等分，搓成小圆，再次放入30度Ｃ的发酵空间，1个半小时。

4

发酵完的面包，刷上ㄧ层水。

5

烤箱220度Ｃ～230度Ｃ预热15分钟，面团入烤箱烤20～25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。

6

是有嚼劲的面包，简单的美味。

做面包方法很多，由编辑撰写的《饭盒面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问饭盒蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！