超简单又健康的奶香玉米小蛋糕的做法

这两天又进行了一点自我反省，觉得自己似乎有点太过于固执，遇到点啥事，总是很容易钻进牛角尖里出不来，看待问题有时候太以偏概全，太容易陷入固有的思维模式，而又不懂得如何进行沟通，往往把一些本来可以有个好结果的事情搞砸。不过今天有了这个认识，那今后努力的改变自己吧，有时候也许自己一点点的改变就能成就另一番美好呢，为了美好的一切努力吧。
不过，虽然我有些方面太过于墨守成规，但对于做菜却不会啊，还是蛮懂得举一反三的，今天这款玉米麦芬只是偶尔的灵光一现。看了很多人用水果做麦芬，看着刚买的新鲜甜玉米，想想是否可以用甜玉米来做试试呢，于是就有了这一款玉米麦芬。麦芬的制作其实是相当的简单的，各种材料拌一拌放进烤箱烤就是了，而味道呢也还不错的，如果你有时间，刚好家里也有这些材料那就试一试吧，相信还是能给你一些惊喜的，而且玉米也算是粗粮，还算是相对健康的一款小蛋糕了

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

低筋面粉100g色拉油30g牛奶30g糖40g鸡蛋100g新鲜甜玉米120g

辅料

无铝泡打粉2g

超简单又健康的奶香玉米小蛋糕的做法步骤

1.将色拉油、鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.甜玉米80g加少许水放入料理机打一下，将打好的玉米汁过滤出玉米渣，备用。

3.将低筋面粉与无铝泡打粉混合后过筛，倒入1中，再放入2中的玉米渣及剩下的玉米粒，一起搅拌均匀。

4.烤箱预热180度，将搅拌好的3倒好模具中，入烤箱烤25分钟即可。（如果不是不粘的模具，一定要将模具抹上黄油，又便脱模）

小贴士

这款玉米麦芬操作是非常的简单，只需要把材料拌一拌，烤一烤就好了，半个多小时就可以搞定。
需要注意的就是一定要使用新鲜的、嫩些的甜玉米哦，这样才会有玉米清甜的香味，糯玉米不及甜玉米来的清甜。
加整粒的玉米粒主要是丰富下蛋糕的口感，也可以全部都打成渣混合的哦。