樱花蛋糕卷 德普烘焙实验室

食材明细

主料

黄油50g鸡蛋5个低筋面粉65g奶油150g

辅料

牛奶60g细糖15g盐渍樱花适量

奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度

樱花蛋糕卷的做法步骤

1

1、将盐渍樱花用凉水泡开备用;

2

2、将蛋清蛋黄分开备用；

3

3、黄油液化后加入面粉，搅拌均匀；

4

4、加入牛奶，混合均匀；

5

5、加入蛋黄，混合均匀；

6

6、蛋白打发，细糖分次加入；

7

7、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀

8

8、烤盘上铺纸，放上沥干水分的樱花；

9

9、蛋糕糊倒在樱花上，铺平；

10

10、德普烤箱焙烤档170度，烤制18min

11

11、将馅料奶油加糖打发，抹在置凉的蛋糕上，卷起即可；