醇香布朗尼

食材明细

主料

黑巧克力（66%）80g无盐黄油120g红糖80g细砂糖80g

辅料

鸡蛋3枚中筋面粉30g无糖纯可可粉12g

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度

醇香布朗尼的做法步骤

1

巧克力与黄油切小块隔热水融化，备用

2

鸡蛋打散加入红糖和细砂糖，用打蛋糖抽打均匀（液体状态呈现浓稠有粗泡）

3

把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中，搅打均匀

4

面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液，搅拌至无干粉无颗粒即可

5

倒入模具，预热烤箱170度，中层，30分钟。

6

外皮酥脆，内心绵软，入口即化。