食材明细
主料60%黑巧180克无盐黄油80克鸡蛋4只中筋面粉25克
辅料细砂糖100克可可粉5克盐少许奥利奥饼干1条
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
奥利奥布朗尼的做法步骤
1
4个全蛋打入碗里,分3次加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发至蓬松,提起打蛋器滴落有一层层叠状即可2
无盐黄油放入锅中用中小火煮到融化3
离开火炉把巧克力块加入,搅拌至融化混合4
再将混合物慢慢加入步骤一中,边加入边搅拌至混合均匀即可5
中筋面粉跟可可粉、盐混合均匀过筛,加入步骤三中,搅拌至无干粉无颗粒6
面糊倒入深烤盘后,把奥利奥饼干剥成小块,放入面糊表面7
送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤35分钟8
放凉后切块即可9
成品欣赏10
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