老式酸奶面包

食材明细

酵头

高粉150g低粉50g糖15g酸奶100g酵母4g牛奶60g

主面团

高粉150g低粉50g糖65g奶粉30g酸奶50g盐5g鸡蛋60g黄油45g

奶香口味烤工艺十分钟耗时普通难度

老式酸奶面包的做法步骤

1

先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序

2

和好后发酵到两倍大

3

再把主面团中的所有材料放进面包机，和面

4

把酵头放进主面团和面一个程序

5

再把黄油放进去再和面一个程序

6

和好的面团发酵到两倍大

7

排气，分成8等份，静置20分钟

8

卷成这个样子

9

继续发酵到两倍大

10

烤箱170度，30分钟后抹上黄油

11

成品

12

不错吧