用料
高筋面粉140g低筋面粉60g融化黄油或橄榄油15g干酵母5g细砂糖16g盐8g奶油奶酪30g喜欢可多放马苏里拉芝士100g喜欢可多放鲜榴莲一角温水100ml蛋黄1个
芝士榴莲披萨的做法
1、将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟
2、我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘
3、用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型
4、这期间把鲜榴莲去核,碾碎
5、取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
6、铺上榴莲
7、厚厚的马苏里拉
8、入烤箱,上下火200度至芝士融化即可
9、最后的拉丝效果
10、再来一张,做好瞬间就被瓜分了
小贴士
非常简单又好吃的披萨,怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok,奶油奶酪是亮点,千万不能省,那浓郁的奶酪和芝士的香味,混合榴莲的香甜,真的是太美味了!
简介
无意间发现有家小店,主打芝士榴莲披萨,本来我是一个不吃榴莲的人,认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑,终于去尝试了一下,惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了,浓浓的芝士奶酪,恰如其分的衬托了榴莲的香甜,连我也差点闻不出它的臭味,于是我被彻底征服了,手痒了,根据多年吃货的经验,回家试做了一下,味道丝毫不差,而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足,反而比买的更好吃,也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦!
用料
高筋面粉140g低筋面粉60g融化黄油或橄榄油15g干酵母5g细砂糖16g盐8g奶油奶酪30g喜欢可多放马苏里拉芝士100g喜欢可多放鲜榴莲一角温水100ml蛋黄1个芝士榴莲披萨的做法
◇将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟
◇我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘
◇用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型
◇这期间把鲜榴莲去核,碾碎
◇取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
◇铺上榴莲
◇厚厚的马苏里拉
◇入烤箱,上下火200度至芝士融化即可
◇最后的拉丝效果
◇再来一张,做好瞬间就被瓜分了
小贴士
非常简单又好吃的披萨,怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok,奶油奶酪是亮点,千万不能省,那浓郁的奶酪和芝士的香味,混合榴莲的香甜,真的是太美味了!
材料
基础饼皮面团1份,披萨酱汁3大匙,橘子肉4片,奇异果1个,罐装凤梨2片,红甜椒1/2个,披萨用乳酪丝适量
做法
1.)在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。
2.)用桿面滚把面团桿成圆形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
3.)将橘子肉剥去外皮,去籽切丁状备用;奇异果去皮切丁状、凤梨切丁状备用;红甜椒洗净切成小丁状备用。
4.)用汤匙勺取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
5.)先撒上一层乳酪丝,在面皮上依序平均撒上橘子丁、奇异果丁、凤梨丁、红甜椒丁,最后再撒上一层乳酪丝。
6.)以200℃烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉。烘焙网
做面包方法很多,由编辑撰写的《榴莲控不能错过的霸气水果披萨》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!
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