咸味香肠手撕包

食材明细

主面团

高筋面粉180克牛奶120克酵母3克白糖10克黄油15克盐1克

辅料

香肠适量小香葱适量盐适量

咸香口味烤工艺数小时耗时普通难度

咸味香肠手撕包的做法步骤

1

没用后油法，将主面团的所有食材放入面包桶里，启动和面30分钟后，启动低温发酵程序。

2

面团发好后，排气、松弛15分钟，擀成长形的大片，将香肠碎和葱花调的馅（香肠碎、葱花加入少许盐腌拌10分钟），均匀的铺在面片上，如图所示做好。

3

放入湿温处二发。

4

二发好后，刷蛋液。

5

送入170度预热好的烤箱中层，170度烤15分钟即可。