芝士香葱火腿面包的做法
1.将白糖,牛奶,鸡蛋,盐,奶粉,高粉,倒入面包机中,酵母放最上面,揉面20分钟!
2.放入20克黄油启动面包机发酵功能!等面团发酵到2.5倍大!
3.把发酵好的面团排气分成6份,松弛20分钟左右!
4.取个面团擀成面片!
5.在面片中刷黄豆酱,切点火腿夹在里面!然后卷好放在铺好油纸的烤盘里!放进烤箱,烤箱下面放盆热水,借助热水的温度进行第二次发酵!大概40分钟左右!
6.这时可以切火腿和葱!芝士!
7.将第二次发酵好的面包上先刷全蛋液!在铺火腿,再撒点葱,然后铺满芝士,烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟左右!自己家的烤箱,最后几分钟要注意火哦!
8.烤好后的成品,很香,面包超软!味道也极好!
9.很好吃噢!中间的馅儿!
10.很拉丝!
11.很快都吃完了!
火腿香葱芝士面包的做法
1.第一,先把昨天的冷面团拿出来解冻大约半个小时左右。
2.第二,把面团分成60g一份,剩下20g面团我拿来做我爱吃的香芋毛毛虫。
3.一根火腿分成6.剩下那些长的留着做装饰
4.火腿切小块,炒一下
5.各种装饰面包的料切小,搅拌在一起。待发完二次面后用。
6.火腿这样卷起来
7.香芋毛毛卷
8.一切搞定,第二次发面,放烤箱里,地下放一盆热水。
9.发好的面忘了拍照了,烤好了。出炉了,香喷喷的。
依次放入液体再到面粉,酵母。
面粉搅拌至表面光滑,加入切块的黄油。
揉至出膜
发酵至两倍大
排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。分成12等份,滚圆。
擀成牛舌状,卷起
卷成长长的条形,注意间隔距离。面条还是发酵变大。
芝士片切条
铺在发酵好的面包条上
然后挤上沙拉酱,撒上适量的香葱。
烤盘预热,170度15分钟
美味出炉啦
从外观上看来,不是特别漂亮,但是味道好
好吃
早上搭配酸奶和豆浆都不错。
将主材料除(黄油)外放入厨师机和面10分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加黄油了。
加入软化的黄油,再次和面15分钟。
揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可。
放在温暖处发酵2.5-3倍大,用手指按下去不回缩,不塌陷证明面发酵好了。
分成9个剂子盖上保鲜膜醒15分钟。
取三个剂子搓成长条,把头捏在一起。
交叉编辫子。
编好三个辫子面包放在烤盘里饧发至两倍大。
发至两倍大后刷蛋液,放上芝士条。
放上香葱碎,挤上番茄沙司。
放入己预热的烤箱中,170度25分钟即可出炉。
成品图,很有食欲吧。
成品图
原来想吃面包都要到外面去买,儿子特别喜欢吃85°c的芝士面包。现在我学会了,方便多了!健康卫生又好吃!
时间:1小时以上主料
高筋面粉或面包粉140g奶粉10g糖20g盐2.5ml酵母粉5ml鸡蛋液10g水或牛奶80ml黄油15g辅料
色拉酱少许马苏里拉芝士适量葱末少许芝士香葱面包的做法步骤
1.备齐所以材料
2.除黄油以外的所有材料混合,搅拌均匀后将面团揉至光滑!估计要30分钟左右,开始很粘手,但不能加面粉哦!耐心点揉,面团会慢慢光滑,不粘手的。
3.面团里加入软化的黄油。继续揉,揉到扩展阶段,如图所示:轻轻拉开面团,成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会“不堪入目”,但要坚持不懈的揉,等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。
4.面团放在干燥的盆内
5.盖上保鲜膜,开始一次发酵。温度决定时间!我用了1h。
6.发到两倍大小,手指戳洞不回缩!
7.揉出面团内的气,分成大小均匀的六份,中间醒发15分钟
8.搓成长条,轻轻压扁,放置烤盘上,进行二次发酵!放在烤箱内,调到发酵功能,底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度
9.约45分钟,发到两倍大小,取出!
10.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内,剪一个小口,挤出自己喜欢的花样。
11.185°,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)
12.咸咸甜甜,松软好滋味!
香葱芝士香面包(手揉面)的做法
1.取350g高筋面粉,100g普通面粉,100g牛奶,40g白糖,5g酵母,一个鸡蛋,2g盐,适量温水混合成面团
2.再取40g黄油将其揉入面团,多揉一会儿使黄油与面完全融合。静置面团半个多小时使其发酵至2-3倍大。取出发酵好的面团,分成六等份,揉成小面团
3.再擀成圆饼,将切成条的香肠卷入面中,放在长形纸杯中继续发酵半个小时左右。此时正夏季,发酵可以把面包摆在烤箱里下层放一碗热水,关好烤箱门,效果不赖
4.卷好的样子
5.再取一个鸡蛋打散,将蛋液均匀的涂抹在面包上,再取芝士碎撒上,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上葱花即可
6.烤箱200度预热5分钟,烤25-35分钟。美味的面包出锅
香葱培根芝士肉松面包的做法
1.面包桶内先放入牛奶,打个鸡蛋,然后放奶粉。
2.盐和糖对角放,倒入面粉,酵母放在面粉中间,启动面包机揉面。
3.揉面半个小时加入软化的黄油。
4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。
5.把面团放进容器中发酵。
6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
7.排气后分成六份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。
8.取一个面团擀成片状,下面边缘擀薄些。
9.放入适量肉松。
10.从上往下卷起,薄的那边收口放下。
11.卷完后把两头收到底部,用手轻轻揉搓成光滑的长条。
12.放入船型纸模中,没有纸模可以直接排放烤盘内。
13.依次排放烤盘内进行二次发酵。
14.香葱和培根切碎,准备好芝士和沙拉酱。
15.待面团发酵至原来的两倍大。
16.表面刷蛋液,撒芝士、培根和葱碎。
17.挤上沙拉酱。
18.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟。
19.出炉后移至冷却网晾凉。
20.成品图。
21.内部图。
做出的成品拉丝效果很不错,特别松软、葱香四溢
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料
高筋面粉280克牛奶145克辅料
黄油10克盐1克糖5克酵母3克鸡蛋1个葱适量马苏里拉芝士适量沙拉酱适量香葱芝士面包的做法步骤
1.除黄油外都放入厨师机,等面团光滑时放入黄油继续揉面
2.揉出薄膜,取出进行发酵
3.发好的面团
4.排气后分成6份,醒15分钟
5.擀成大一点的椭圆形
6.从上往下卷起搓长
7.放入烤盘进行发酵
8.发好的面包胚依次刷上蛋液,放上芝士条,挤上沙拉酱,撒上葱花
9.烤箱预热,180度12分钟左右
小贴士
上色时盖上锡纸
做面包方法很多,由编辑撰写的《香葱芝士面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葱香面包的做法专题!感谢您的阅读!
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