食材明细
主料高筋粉100克盐2克干酵母1克水68毫升
原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
法式小餐包的做法步骤
1
用料2
将所有材料混合3
搅拌均匀,放在28-30度处,发酵1-3小时4
面团长大5
滚圆6
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1夜7
次日取出,回温1小时8
分割成三等分9
滚圆,10
放入烤盘,35度,最后发酵1小时11
面团长大,表面刷蛋液12
放入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟左右13
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