羊角司康

食材明细

主料

低筋面粉75g无铝泡打粉2g细砂糖10g盐1g黄油15g

辅料

水32g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

羊角司康的做法步骤

1

面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀

2

把软化的小块黄油倒入

3

用双手把它们搓成粗玉米粉状

4

倒入2/3的水，用刮刀切拌均匀

5

再倒入剩下的水，拌好后，再用手捏成团即可，不要揉

6

案板上铺一张保鲜膜，把面团倒在案板上，切成两份

7

重叠放置，重复操作3次

8

在面团上再盖上一张保鲜膜，整理成13*15cm的长方形

9

如图，切成4个等腰三角形

10

从底边开始往上卷，左右两边的半个三角形就合并在一起卷，一共做出5个羊角司康

11

表面筛上面粉，不筛也可以，放入已经预热到200度的东菱小烤箱，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。