【番茄配方】双色吐司砖——花样吐司，为圣诞节做准备！

食材明细

主料

高筋面粉130g牛奶90g细砂糖20g盐1.5g酵母1.5g黄油15g可可粉5g

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

双色吐司砖的做法步骤

1

参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）

2

揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵

3

一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些

4

给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠

5

上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处

6

放入吐司盒内，进行二次发酵

7

发到即将满模

8

180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模